53Виктория Вакив

Грибной крем-суп — вкусное и легкое блюдо, которое следует приготовить на осенний обед

Вкусный, ароматный и особенно аппетитный крем-суп с грибами — то, что нужно на обед! Он хорошо согреет и насытит.

Грибной крем-суп — вкусное и легкое блюдо, которое следует приготовить на осенний обед

Очень вкусный грибной крем-суп / Источник: freepik.com

Этот крем-суп — легкое и согревающее первое блюдо с сильным и неповторимым грибным вкусом. Предлагаем тебе быстрый рецепт на основе нескольких простых ингредиентов: грибов, картофеля, овощного бульона. Если не наешься супом, приготовь на второе мясное рагу, тающее во рту.

Для приготовления этого грибного крема-супа нужны белые грибы, но можно использовать и шампиньоны. Также ты можешь взять не свежие грибы, а сушеные. В этом случае тебе нужно будет их предварительно замочить 20 минут в теплой воде.

Ингредиенты:

  • 600 г белых грибов (или шампиньонов)
  • 1 средняя картофелина
  • 1/2 лука-порея
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 зубчик чеснока
  • сливочное масло
  • свежая петрушка
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Очисти белые грибы: остатки грязи удали щеткой и, возможно, острым ножом. Осторожно сними шляпку гриба. Шляпку нарежь ломтиками, а ножки — кубиками.
  2. Картофель почисти и нарежь кубиками.
  3. Почисти лук, удали зеленую часть и кончик. Сделай продольный надрез и удали первые два листа. Теперь можешь нарезать лук ломтиками.
  4. Нагрей сковороду, положи кусочек сливочного масла и обжарь лук-порей.
  5. Добавь 2/3 грибов и картофель. Залей горячим бульоном и вари 25 минут.
  6. Приправь солью и перцем и перебей погружным блендером до получения бархатистого крема. По вкусу можно добавить еще бульона.
  7. Отдельно разогрей сковороду с антипригарным покрытием. Положи ложку сливочного масла и измельченный чеснок. Обжарь и добавь оставшиеся грибы.
  8. Готовь несколько минут и приправь солью.
  9. Подавай грибной крем-суп со свежей петрушкой и обжаренными грибами.

Кстати, если ты не знаешь, что приготовить, вот план питания на день, который поможет тебе.

FOODЕдаБлюдоКулинарияРецептыПоделиться:

читайте также