Грибной крем-суп — вкусное и легкое блюдо, которое следует приготовить на осенний обед
Вкусный, ароматный и особенно аппетитный крем-суп с грибами — то, что нужно на обед! Он хорошо согреет и насытит.
Очень вкусный грибной крем-суп / Источник: freepik.com
Этот крем-суп — легкое и согревающее первое блюдо с сильным и неповторимым грибным вкусом. Предлагаем тебе быстрый рецепт на основе нескольких простых ингредиентов: грибов, картофеля, овощного бульона. Если не наешься супом, приготовь на второе мясное рагу, тающее во рту.
Запеканка из кабачковых роллов — удиви гостей оригинальным блюдомСмотрите также
Для приготовления этого грибного крема-супа нужны белые грибы, но можно использовать и шампиньоны. Также ты можешь взять не свежие грибы, а сушеные. В этом случае тебе нужно будет их предварительно замочить 20 минут в теплой воде.
Ингредиенты:
- 600 г белых грибов (или шампиньонов)
- 1 средняя картофелина
- 1/2 лука-порея
- 500 мл овощного бульона
- 1 зубчик чеснока
- сливочное масло
- свежая петрушка
- соль
- перец
Приготовление:
- Очисти белые грибы: остатки грязи удали щеткой и, возможно, острым ножом. Осторожно сними шляпку гриба. Шляпку нарежь ломтиками, а ножки — кубиками.
- Картофель почисти и нарежь кубиками.
- Почисти лук, удали зеленую часть и кончик. Сделай продольный надрез и удали первые два листа. Теперь можешь нарезать лук ломтиками.
- Нагрей сковороду, положи кусочек сливочного масла и обжарь лук-порей.
- Добавь 2/3 грибов и картофель. Залей горячим бульоном и вари 25 минут.
- Приправь солью и перцем и перебей погружным блендером до получения бархатистого крема. По вкусу можно добавить еще бульона.
- Отдельно разогрей сковороду с антипригарным покрытием. Положи ложку сливочного масла и измельченный чеснок. Обжарь и добавь оставшиеся грибы.
- Готовь несколько минут и приправь солью.
- Подавай грибной крем-суп со свежей петрушкой и обжаренными грибами.
Кстати, если ты не знаешь, что приготовить, вот план питания на день, который поможет тебе.