Идеальный перекус: готовим врапы с нутом и курицей от Эктора
Шеф-повар Эктор Хименес-Браво вместе с суперфиналисткой "МастерШеф"-12 Ольгой Рябенко показал, как приготовить врапы из тортильи, нута и курицы. Это очень вкусно!
Вкусные врапы на перекус / Источник: пресс-служба СТБ
Каждую субботу в утреннем шоу "Прокинься з Ектором" шеф-повар вместе с приглашенным гостем готовит разные блюда из одного ингредиента. Важное условие: он должен быть доступным и привычным для каждого украинца. На этот раз Эктор и Ольга готовили блюда из нута.
Рецепт врапов
Ингредиенты:
Для маринада:
- 30 г кешью
- 160 г сметаны
- 10 г корня имбиря
- 10 мл лимонного сока
- 7 г чеснока
- 4 куриных бедра
- 100 г отварного нута
- 2 г карри
- 1 г копченой паприки
- 15 мл оливкового масла
- соль, перец черный
Для соуса:
- 200 мл греческого йогурта
- 1 огурец
- 1 красный лук
- 6 г листьев мяты
- 1/2 лимона
- соль
Для презентации:
- тортилья
- микс зелени
Приготовление:
- Сначала готовим маринад для куриных окорочков: перебиваем сметану с орешками кешью, добавляем измельченный чеснок и имбирь. Маринуем окорочка, а затем жарим их в мультипечи.
- Нут приправляем карри и паприкой, добавляем соль, перец, оливковое масло. Запекаем нут 30 минут при температуре 120 градусов.
- Для соуса измельчаем огурец, перемешиваем его с йогуртом и солью.
- На горячую тортилью выкладываем зелень, пряный нут, зажаренные кусочки курицы, порубленный маринованный красный лук, поливаем соком лимона, сверху выкладываем соус и заворачиваем. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить намазку из копченой курицы.
