Ідея для затишної вечері: теплий салат із цвітною капустою й смаженими печерицями

Якщо любиш салати, то маємо для тебе класний осінній рецепт – теплий салат із цвітною капустою і зі смаженими печерицями. Оригінальності йому додає соєвий соус. Спробуй – ти будеш приємно вражена.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або у мобільному застосунку NOVUS і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація

Теплий салат із цвітною капустою й смаженими печерицями

Інгредієнти:

• цвітна капуста — 500 г;
• волоські горіхи — 150 г;
• гриби — 300 г;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• часник — 2 зубчики;
• петрушка — 10 г;
• соєвий соус — 40 мл;
• зерниста гірчиця — 30 г;
• два яйця;
• панірувальні сухарі — 60 г;
• рослинна олія — 100 мл;
• оливкова олія — 30 мл;
• мелений чорний перець, сіль.

Приготування:

1. Горіхи підсуши на сковорідці та наріж. Капусту розділи на суцвіття і відвари у підсоленій воді до напівготовності протягом двох хвилин. Цибулю наріж дрібними кубиками. Моркву натри на великій тертці. Підсмаж на рослинній олії цибулю та моркву до золотистого кольору.
Реклама
Відео дня
2. Виклади у сковорідку нарізані скибочками гриби й обсмаж. Посоли і поперчи, виклади у салатницю. Суцвіття цвітної капусти обваляй спочатку в яйці, потім у сухарях. Обсмаж на сковорідці на олії до хрусткої скоринки та золотистого кольору. І поклади у салатницю до грибів. Додай зелень і горіхи. Перемішай.
3. Приготуй заправку, змішавши оливкову олію з гірчицею, подрібненим часником і соєвим соусом. Додай в салат і перемішай. Готово.

Спробуй також салат з запеченого гарбуза в спеціях.