Instagram в восторге: готовим эстетичный лимонный пудинг

Лимонный пудинг – полезный десерт, который можно подать очень необычным способом. Все, что тебе нужно – сделать из цитрусовых чаши и наполнить их сладкой начинкой.

Ингредиенты:

• 3 больших лимона
• 200 мл сливок
• 75 г сахара (можно уменьшить до 50 г, если ты не хочешь слишком сладкий десерт)
• 25-30 мл лимонного сока
• 1/2 ст. л. лимонной цедры
• 1 ч. л. ванили

Приготовление:

1. Лимоны хорошо помой и обсуши бумажными полотенцами. Разрежь их вдоль пополам и с помощью чайной ложки удали мякоть. Отложи в сторону.
2. Приготовь начинку. Влей в кастрюлю сливки, добавь сахар и лимонную цедру. Доведи до слабого кипения и вари 3-4 минуты.
3. Когда крем загустеет, а его цвет станет желтым, сними кастрюлю с огня, добавь лимонный сок и ваниль, перемешай.
4. Процеди смесь через сито, чтобы удалить лимонную цедру.
5. Дай крему остыть в течение 1-2 минут. Заполни им чаши из лимона и оставь в холодильнике на 1-2 часа. После этого подавай десерт к столу!