Райское наслаждение: готовим простой кокосовый чизкейк

Ингредиенты для этого кокосового чизкейка без выпекания, вероятно, уже есть у тебя в холодильнике.

Мы любим десерты, которые просто и быстро готовить. Кокосовый чизкейк – именно то, что надо! Сочетание хрустящего печенья, кокосовой стружки, крем-сыра и белого шоколада не оставит тебя равнодушной.

Смотрите также: Вкусный тренд из TikTok: готовим суперхрустящий круассан

Ингредиенты:

Основа:

• 150 г печенья
• 75 г сливочного масла

Крем:

• 380 г крем-сыра
• 75 г греческого йогурта
• 75 г кокосовой стружки
• 200 г белого шоколада

Глазурь:

• 150 мл кокосового молока
• 80 г белого шоколада

Приготовление:

1. В чашу блендера положи печенье и взбей его в крошку. Добавь растопленное сливочное масло и перемешай. Выложи массу в форму для выпечки и утрамбуй ложкой. Поставь в холодильник охлаждаться.
2. Миксером взбей сначала крем-сыр и греческий йогурт, затем всыпь кокосовую стружку и снова взбей. Растопи шоколад в микроволновке или на водяной бане и влей его в другие ингредиенты, перемешай.
3. На охлажденную основу выложи кокосовую начинку и равномерно распредели по поверхности.
4. Приготовь глазурь: смешай кокосовое молоко и растопленный шоколад, затем полей ею чизкейк сверху.
5. Отправь десерт в холодильник застывать на несколько часов. После этого укрась чизкейк кокосовой стружкой и быстренько нарезай.

Смотрите также: Слоеное тесто, яблоки и мед – все, что нужно для этого Insta-десерта