Итальянские цуккини с чесноком и зеленью - идеальное дополнение к твоим летним брускеттам

Бонджорно всем поклонникам итальянских блюд. На этот раз фудблогер Юлия Сенич научила нас готовить итальянские цуккини с чесноком и зеленью, которые подойдут теплыми или охлажденными и подойдут к бокалу белого вина и летним брускеттам.

Итальянские цуккини с чесноком и зеленью – рецепт

Ингредиенты:

• 2 цуккини
• 3 зубчика чеснока
• горстка свежей петрушки
• оливковое масло
• 2 ст. л. винного или яблочного уксуса
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезаем цуккини тонкими слайсами (можно на мандолине или ножом) и оставляем просушиться (в идеале на солнце).
2. Хорошо разогреваем оливковое масло на сковороде.
3. Обжариваем цуккини партиями до золотистой корочки.
4. Мелко рубим чеснок и петрушку.
5. Готовые цуккини выкладываем в миску, добавляем чеснок, зелень, соль, перец и поливаем уксусом.
6. Перемешиваем и оставляем на 5-10 минут, чтобы все пропиталось ароматами. Смакуем.

Готовим также минишашлычки по-гречески – аппетитные сувлаки. Рецепт по ссылке на Люкс.