Італійські цукіні з часником та зеленню - ідеальний додаток до твоїх літніх брускет

Бонджорно всім прихильникам італійських страв. Цього разу фудблогерка Юлія Сенич навчила нас готувати італійські цукіні з часником та зеленню, які смакуватимуть теплими або охолодженими й пасуватимуть до келиха білого вина й літніх брускет.

Італійські цукіні з часником та зеленню – рецепт

Інгредієнти:

• 2 цукіні
• 3 зубчики часнику
• жменька свіжої петрушки
• оливкова олія
• 2 ст. л. винного або яблучного оцту
• сіль, перець на смак

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо цукіні тоненькими слайсами (можна на мандоліні або ножем) і лишаємо просушитись (в ідеалі на сонці).
2. Добре розігріваємо оливкову олію на сковорідці.
3. Обсмажуємо цукіні партіями до золотистої скоринки.
4. Дрібно рубаємо часник і петрушку.
5. Готові цукіні викладаємо в миску, додаємо часник, зелень, сіль, перець і поливаємо оцтом.
6. Перемішуємо й залишаємо на 5-10 хвилин, аби все просочилось ароматами. Смакуємо.

Готуємо також мінішашлички по-грецьки – апетитні сувлакі. Рецепт за лінком на Люкс.