К посту на каждый день и к праздничному столу: маринуем эринги

Эринги – это универсальные грибы: плотные и мясистые. По словам фудблогера Валентины Кущ, из них можно приготовить кучу всего, начиная со стейков заканчивая вот такими маринованными. Это блюдо будет идеальным как к посту на каждый день, так и к праздничному столу.

Маринованные эринги – рецепт

Ингредиенты:

• Чеснок - 3 зубчика;
• Масло - 3 ст л;
• Сахар - 1,5 ч л;
• Соль - щепотка;
• Соевый соус - 2,5 ст л;
• Кинза - 1 маленький пучок;
• Зеленый лук - 2-3 побега;
• Перец чили по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим эринги. Разрываем их руками на части. Далее отвариваем грибы 1 минуту. Заливаем холодной водой и оставляем. Далее воду сливаем через 1-2 минуты и хорошо отжимаем грибы.
2. Для маринада смешаем измельченную зелень и чеснок и заливаем очень горячим маслом. Добавляем сахар, соль и соевый соус. Регулируем по своему вкусу. Грибы заправляем маринадом. Вкусно как сразу, так и через несколько часов.

Как вкусно поджарить белые грибы, чтобы не испортить вкус, узнавай по ссылке на Люкс.