До посту на кожен день і до святкового столу: маринуємо ерінги

Ерінги – це універсальні гриби: цупкі й мясисті. За словами фудблогерки Валентини Кущ, із них можна приготувати купу всього, починаючи зі стейків закінчуючи ось такими маринованими. Ця страва буде ідеальною як до посту на кожен день, так і до святкового столу.

Мариновані ерінги – рецепт

Інгредієнти:

• Часник - 3 зубчика;
• Олія - 3 ст л;
• Цукор - 1,5 ч л;
• Сіль - дрібка;
• Соєвий соус - 2,5 ст л;
• Кінза - 1 маленький пучок;
• Зелена цибуля - 2-3 пагінця;
• Перець чілі на смак

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуємо ерінги. Розриваємо їх руками на частини. Далі відварюємо гриби 1 хвилину. Заливаємо холодною водою і залишаємо. Далі воду зливаємо через 1-2 хвилини і гарно віджимаємо гриби.
2. Для маринаду змішаємо подрібнену зелень та часник і заливаємо дуже гарячою олією. Додаємо цукор, сіль та соєвий. Регулюємо на свій смак. Гриби заправляємо маринадом. Смачно як одразу, так і через декілька годин.

Як смачно підсмажити білі гриби, аби не зіпсувати смак, дізнавайся за посиланням на Люкс.