К рождественскому столу: рецепт ленивых голубцов от украинского шеф-повара
Кулинарный гуру "Нового канала" Алекс Якутов поделился очень крутым и простым рецептом ленивых голубцов на Рождество.
Ліниві голубці від Алекса Якутова / Источник: gonews.it
Если ты составляешь праздничное меню на Рождество и не знаешь, какое еще блюдо можно добавить, у нас есть отличный рецепт от шеф-повара и ведущего реалити "На ножах" Алекса Якутова. Эти ленивые голубцы гораздо проще приготовить, чем традиционные, поэтому тебе понадобится меньше времени и усилий для этого очень легкого и вкусного блюда.
Я просто обожаю ленивые голубцы, потому что с ними не нужно долго возиться. Так что ловите мой любимый рецепт, чтобы приятно удивить близких! — отмечает Алекс Якутов.
Рецепт ленивых голубцов
Ингредиенты:
- 1 средняя белокочанная капуста
- 500 г свиного фарша
- 1 зубчик чеснока
- 1 средняя и 1 маленькая луковица
- 200 г помидоров пелати
- 300 г молотой красной паприки
- 1 средняя морковь
- 100 мл сливок
- 20 мл белого сухого вина
- 100 мл воды
- 1 ч. л. сахара
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сначала провари капусту. Оторви верхние листья и тщательно помой овощ. Вырежь кочерыжку. Положи капусту в большую кастрюлю и залей водой. Добавь щепотку соли. Вари на небольшом огне, периодически снимая листья.
- Налей немного подсолнечного масла в сковороду и слегка обжарь проваренные листики капусты. Так они станут более хрустящими и вкусными.
- Налей масло в разогретую сковороду и добавь свиной фарш, помешивая.
- Мелко нарежь чеснок, лук, положи в сковородку. Перемешай. Добавь нарезанные помидоры, измельченные петрушку, укроп и паприку. Доведи до вкуса солью и перцем. Жарь до готовности мяса.
- По желанию, можешь приготовить картофельное пюре по своему любимому рецепту. Оно пригодится для начинки.
- Теперь приготовь соус. Мелко нарежь почищенные морковь и лук. В небольшую кастрюлю налей сливки и вино. Немного провари, после чего положи овощи и налей воду. Добавь соль, сахар и перец. И вари еще 10 минут. Готовый соус процеди.
- Выложи листок капусты на тарелку, добавь 2 столовых ложки мясной начинки и, по желанию, 1 столовую ложку картофельного пюре. Накрой другим листом капусты и полей соусом. Готово!
А на Сочельник предлагаем тебе приготовить постные картофельные голубцы.