До різдвяного столу: рецепт лінивих голубців від українського шеф-кухаря
Кулінарний гуру "Нового каналу" Алекс Якутов поділився дуже крутим і простим рецептом лінивих голубців на Різдво.
Ліниві голубці від Алекса Якутова / Джерело: gonews.it
Якщо ти складаєш святкове меню на Різдво і не знаєш, яку ще страву можна додати, у нас є чудовий рецепт від шеф-кухаря та ведучого реаліті "На ножах" Алекса Якутова. Ці ліниві голубці значно простіше приготувати, ніж традиційні, тому тобі знадобиться менше часу та зусиль для цієї дуже легкої та смачної страви.
Я просто обожнюю ліниві голубці, бо з ними не потрібно довго возитися. Тож ловіть мій улюблений рецепт, аби приємно здивувати близьких! — зазначає Алекс Якутов.
Рецепт лінивих голубців
Інгредієнти:
- 1 середня білоголова капуста
- 500 г свинячого фаршу
- 1 зубчик часнику
- 1 середня і 1 маленька цибулини
- 200 г помідорів пелаті
- 300 г меленої червоної паприки
- 1 середня морква
- 100 мл вершків
- 20 мл білого сухого вина
- 100 мл води
- 1 ч. л. цукру
- сіль і перець за смаком
Приготування:
- Спочатку провари капусту. Відірви верхні листки й ретельно помий овоч. Виріж качан. Поклади капусту у велику каструлю та залий водою. Додай дрібку солі. Вари на невеликому вогні, періодично знімаючи листки.
- Налий трохи соняшникової олії в сковорідку й злегка обсмаж проварені листочки капусти. Так вони стануть більш хрусткими та смачними.
- Налий олію в розігріту сковорідку й додай свинячий фарш, помішуючи.
- Дрібно наріж часник, цибулю, поклади у сковорідку. Перемішай. Додай нарізані помідори, подрібнені петрушку, кріп та паприку. Доведи до смаку сіллю та перцем. Смаж до готовності мʼяса.
- За бажанням, можеш приготувати картопляне пюре за своїм улюбленим рецептом. Воно знадобиться для начинки.
- Тепер приготуй соус. Дрібно наріж почищені моркву та цибулю. У невелику каструлю налий вершки й вино. Трохи провари, після чого поклади овочі та налий воду. Додай сіль, цукор і перець. І вари ще 10 хвилин. Готовий соус проціди.
- Виклади листок капусти на тарілку, додай 2 столові ложки мʼясної начинки і, за бажанням, 1 столову ложку картопляного пюре. Накрий іншим листком капусти й полий соусом. Готово!
А на Святвечір пропонуємо приготувати тобі пісні картопляні голубці.