Кабачковая пицца - неклассический взгляд на глютеновое наслаждение

Рецепт кабачковой пиццы от фудблогера Валентины Кущ – идеальный вариант для правильного и полезного ужина. Такую пиццу ты сможешь съесть сама и не будешь, ни о чем жалеть. Для начинки можно брать что угодно любимое. А еще не пропусти рецепт пиццы из цветной капусты по рецепту Насти Каменских.

Кабачковая пицца – рецепт

Ингредиенты:

• Кабачок или цукини - 1 шт большой;
• Яйцо - 1 шт;
• Мука - 2 ст л;
• Твердый сыр - 30 г.

Способ приготовления:

1. Кабачок натираем на терку: часть на крупной и часть на мелкой. Отжимаем всю влагу. Это важно, масса должна стать максимально сухой.
2. Добавляем яйцо, муку и творог. Перемешиваем до однородности и выкладываем на противень с пергаментом. Пергамент лучше брать силиконизированный или смазать маслом. А еще лучше, если дома есть силиконовый коврик. Так пицца точно не прилипнет. Но если есть сомнения, то можно запечь в форме для выпечки.
3. Запекаем примерно 15-20 минут. Коржик должен подсохнуть и начать румяниться. Далее выкладываем соус и начинку. Запекаем еще 15-20 минут.

Напомним, попробуй также пицца-роллы от Эктора.