Пицца без мяса – овощная начинка, сыр и особенно вкусный соус
Жизнь есть и без мяса!
Овощная пицца, которая не уступает мясной / Источник: pittsburghearthday.org
Пицца без мяса – хорошая идея не только для вегетарианцев! Это полноценное, яркое и вкусное блюдо, которое может легко конкурировать с мясными пиццами. Овощи, сыры, соусы, зелень и даже фрукты – возможностей для экспериментов куча!
Овощная пицца может быть легкой и хрустящей или сытной и сочной – все зависит от выбора ингредиентов. Она идеально подходит для быстрого перекуса, дружеских вечеринок или просто дня, когда хочется чего-то вкусненького без лишней тяжести.
Рецепт пицц без мяса
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 300 г муки
- Вода – 180 мл
- Дрожжи сухие – 5 г (или 15 г свежих)
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
Для начинки:
- Томатный соус – 4 ст. л.
- Сыр моцарелла или любой твердый сыр – 150 г
- Помидоры – 1-2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Оливки или маслины – 10-12 шт.
- Грибы – 100 г
- Орегано, базилик, чеснок – по вкусу
Приготовление:
- Для теста дрожжи раствори в теплой воде с сахаром и дай постоять 10 минут. Затем добавь соль, масло, просеянную муку и замеси эластичное тесто. Накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 1 час.
- Для начинки нарежь овощи тонкими ломтиками, сыр натри или нарежь. Грибы слегка обжарь на сухой сковороде, чтобы вышла лишняя влага.
- Раскатай тесто в круг, выложи на пергамент или смазанный противень. Намажь основу томатным соусом, равномерно распредели сыр и начинку. Посыпь орегано, добавь измельченный чеснок или свежий базилик.
- Разогрей духовку до 220°C. Выпекай 12-15 минут до золотистой корочки.
- Достань пиццу, дай ей немного остыть, затем порежь порционно и наслаждайся!
Тебе также понравится быстрая пицца от Татьяны Литвиновой без замешивания теста.