Кабачковая запеканка с фаршем – на тарелках не останется даже кусочка

Из фарша, кабачков, помидоров, яиц, зелени и сыра можно приготовить очень вкусное и до смешного простое блюдо. Подготовь все ингредиенты, затем выложи смесь фарша и кабачков, сверху кружочки помидоров, а поверх них гору сыра – и отправь запекаться. Так просто и легко у тебя получится вкусная кабачковая запеканка с фаршем от Люкс.

Рецепт запеканка из кабачков и фарша

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 лук
• зелень
• 2 помидора
• 500 г мясного фарша
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец
• 100 г сыра
• 20 мл растительного масла

Приготовление:

1. Кабачки помой и натри в миску на среднюю терку. Оставь на 10 минут, чтобы они пустили сок. Помидоры нарежь тонкими кружочками.
2. Лук почисти и нарежь небольшими кубиками. Зелень и чеснок измельчи. В фарш добавь лук, яйца, зелень, чеснок, соль, перец и хорошо перемешай.
3. Из натертых кабачков отжми сок и вмешай их в фарш. Форму для запекания смажь маслом, выложи в нее фарш и разровняй. Сверху положи кружочки помидоров.
4. Отправь форму в духовку, разогретую до 160 градусов на 1 час. Затем посыпь запеканку тертым сыром и запекай еще 5-10 минут до расплавления сыра.

А еще из овощей можно приготовить невероятно вкусную кабачковую аджику.