Как правильно хранить картофель, чтобы он не пророс: об этих нюансах мало кто знает
Картофель является ингредиентом для многих блюд, поэтому стоит позаботиться о его правильном хранении.
Как правильно хранить сырой картофель / Источник: Freepik
Чтобы картофель не прорастал и долго оставался свежим, важно соблюдать определенные правила хранения. Люкс публикует некоторые нюансы, о которых мало кто знает. Знание этих нюансов поможет тебе долго хранить клубни целыми и невредимыми, ведь картофель является основным ингредиентом многих вкусных питательных блюд. Например, ранее Люкс опубликовал рецепт сытного ужина на всю семью с картофелем, овощами и мясом.
Сезон акційних пропозицій відкрито! Заходь у найближчий маркет NOVUS або у мобільний застосунок NOVUS та обирай улюблені продукти за вигідними цінами.
рекламна інформація
Какие факторы влияют на срок хранения картофеля?
Правильное хранение картофеля начинается с рассмотрения ряда важных факторов: света, температуры, потока воздуха и любых продуктов, хранящихся рядом.
Свет
Прежде всего не подвергай картофель воздействию солнечных лучей или любого источника сильного тепла. Выбери темное место, например кладовку или подвал, чтобы предотвратить влияние света.
Температура
Это еще один важный фактор, который нельзя забывать. Клубни лучше хранить при температуре от 7 до 10°C. Если хранить картофель при очень низкой температуре (ниже 6°C), его крахмал превратится в сахар, а это негативно скажется на вкусе и кулинарных качествах.
Вентиляция
Для правильного хранения картофеля нужна хорошая вентиляция. Дай картофелю возможность проветриваться и особенно избегай герметичных контейнеров и запечатанных пластиковых пакетов. И еще один момент: в отличие от других овощей, картофель ни в коем случае нельзя мыть перед хранением.
Держи картофель подальше от лука
Да, плохие новости! Большинство людей даже не задумывалось над тем, что картофель нельзя хранить рядом с луком. Все просто: лук выделяет этилен, бесцветный и летучий газ, который способствует созреванию и прорастанию картофеля.
Общие советы по хранению картофеля
- Держи картофель в картонной коробке с дырочками или контейнере, который имеет дырочки или в негерметичном бумажном пакете.
- Это должно быть темное проветриваемое место.
- В этом месте должно быть прохладно, но не слишком холодно.
- Место хранения не должно быть слишком влажным – идеальная влажность 85-90%.
- Не надо хранить сырой картофель в холодильнике, потому что там для него нет всех благоприятных факторов.
Ранее Люкс рассказывал, как хранить продукты свежими, когда выключают свет.