Как правильно приготовить киноа для салатов и гарниров
Используй эти секреты, чтобы киноа получилось пышное и воздушное.
Киноа считается суперфудом, поскольку оно является хорошим источником марганца, фосфора, магния, фолиевой кислоты и витамина B1. Это богатая клетчаткой основа для зерновых каш, супов и салатов.
Как использовать киноа?
Киноа можно подавать как гарнир к мясу или морепродуктам, использовать вместо лапши в курином супе или как основу для приготовления зернового боула. Также его можно добавлять в салаты до сытости, делать вегетарианские фрикадельки или котлеты. На завтрак киноа можно украшать ягодами и орехами и подавать вместо овсянки. Способов применения зерновой культуры множество!
Как правильно приготовить киноа?
Существует много рецептов, в которых объясняется, как готовить киноа, но этот самый лучший.
Сначала промой киноа, затем всыпь один стакан крупы, влей два стакана воды и добавь 1/2 чайной ложки соли в среднюю кастрюлю и доведи смесь до кипения. Время от времени помешивай, чтобы зерна не прилипли ко дну кастрюли. Когда вода закипит, убавь огонь до минимума и продолжай варить, пока зерна не впитают всю жидкость, примерно 15 минут. Сними с огня и добавь оливковое масло, лимонный сок и цедру, свежие или сушеные травы, а также соль и перец.
Чтобы получить еще больше вкуса, вари киноа на овощном или курином бульоне, а не на воде. Но тогда уменьши количество соли!
Как долго варить киноа?
Киноа на плите варится около 15 минут.
Если ты хочешь приготовить киноа в мультиварке, убавь количество воды до 1 1/2 стакана на каждый стакан киноа и вари его так же как рис. Сначала всыпь киноа и готовь в течение трех-пяти минут на режиме "Жарка", все время помешивая. Затем добавь соль и воду, включи режим "Каша" или "Рис" и жди завершения программы. После этого можешь добавить сливочное масло и оставить киноа настояться под крышкой около 10 минут.
Узнай, как выбрать лучший магазинный соус.
Материал носит исключительно информационный характер и не содержит никаких советов, касающихся вашего здоровья. Если вам необходима постановка диагноза, медицинская консультация или лечение, обратитесь к специалисту.