Как приготовить эластичное тесто на вареники или пельмени

Чтобы тесто на вареники или пельмени было эластичным, не рвалось и не разваривалось, нужен проверенный рецепт. Ты можешь попробовать этот, который состоит из всего четырех ингредиентов – муки, яйца, растительного масла и воды. Кстати, советуем приготовить пышные вареники с картофелем на ужин.

Рецепт теста на вареники или пельмени

Ингредиенты:

• 500 г муки
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 250 мл воды

Приготовление:

1. Подготовь рабочую поверхность. Насыпь муку горкой, сделай на верхушке углубление, вбей в него яйцо, добавь 2 ст. л. масла и замешивай тесто, подливая воду.
2. Вымешивай тесто на вареники тщательно, подпиливая рабочую поверхность мукой, чтобы оно не приставало. Продолжай, пока тесто не станет мягким, эластичным и не будет липнуть к рукам.
3. Положи тесто в полиэтиленовый пакет и оставь отдыхать на 15 минут. После отдыха раскатай его на посыпанной мукой поверхности не очень толсто – примерно 2-2,5 мм.
4. А дальше готовь вареники или пельмени: вырежи из теста кружочки, на середину выложи начинку, сложи пополам и тщательно защипни края. А дальше вари до готовности!

Смотри видео, как приготовить тесто на вареники или пельмени:

 

 

Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальное тесто на пиццу, которое заценили бы даже итальянцы.