Идеальное тесто для пиццы — самый простой рецепт, который бы заценили даже итальянцы

Для этого идеального теста для пиццы требуется всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, сахар, оливковое масло и специи. А сам процесс приготовления очень легкий и не нуждается в хард скиллах на кухне. С этим тестом у тебя получится вкуснейшая пицца в итальянском стиле.

Рецепт теста для пиццы

Ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки грубого помола
• 1 ч. л. дрожжей быстрого действия
• 1 ч. л. сахара
• 125 мл теплой воды
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соли

Приготовление:

1. Положи в миску муку, дрожжи и 1 чайную ложку соли. Влей 125 мл теплой воды, затем добавь сахар и 2 столовые ложки оливкового масла, перемешай до образования теста. Выложи тесто на смазанную маслом рабочую поверхность и меси в течение 10 минут до получения однородной массы.
2. Переложи тесто в чистую, смазанную маслом миску, накрой крышкой и оставь в теплом месте на 1 час.
3. Обомни тесто и раздели на две части. Раскачай и аккуратно растяни каждую руками, придав тесту округлую форму пиццы диаметром 28 см на листе бумаги для выпечки.
4. Нагрей духовку до 180 градусов. Поставь два противня в верхнюю часть духовки и оставь их нагреваться минимум на 10 минут.
5. А теперь приготовь пиццу: для этого тесто нужно смазать 2-3 столовыми ложками томатного соуса, затем добавить начинку и тертый сыр. Подними бумагу для выпечки с пиццами и осторожно выложи на горячие противни. Выпекай пиццу 8-10 минут, пока основа не станет хрустящей, а верхняя часть не начнет покрываться пузырьками.

Кстати, ты знаешь, почему пицца круглая? Раскрываем секрет легендарной формы!