Как приготовить капучино с идеальной пенкой без кофемашины
Не знаешь, как приготовить капучино дома со стойкой пеной и такой же вкусной и кремовой консистенцией, как в кофейне? Вот несколько секретов.
Капучино получится не хуже, чем у барист в кофейне / Источник: pexels.com
Даже если у тебя нет профессиональной кофемашины, ты сможешь приготовить отличный капучино благодаря нашим советам. Пенка выйдет такой же кремовой и бархатистой, как у настоящего баристы.
Капучино: верные пропорции
Идеальный капучино состоит из:
- 1/3 эспрессо
- 1/3 горячего молока
- 1/3 молочной пены
Если подробнее, то это 125 мл молока и 25 мл кофе. Также вы можете добавить сахар и специи по желанию.
Как приготовить капучино дома с кофемашиной?
Возможно, ты из тех счастливиц, у которых есть профессиональная кофеварка, которая также готовит капучино. В таком случае просто выбери качественное молоко, желательно холодное и цельное, помести его в металлический контейнер и с помощью паровой трубки взбей пенку.
- Секрет заключается в наклоне металлической емкости, которая также должна быть достаточно прохладной.
- Паровая трубка должна располагаться не перпендикулярно внутренней стороне металлического контейнера, а под углом. Таким образом, тепло создаст вихрь внутри молока.
- Всегда помни о том, чтобы выпустить воду из паровой трубки перед вспениванием молока, иначе капучино будет водянистым.
- Важно, чтобы трубка была чуть ниже поверхности молока.
- В идеале после завершения процесса пенка должна иметь температуру от 65 до 68 градусов. Если ты хочешь сделать всё точно, вооружись пищевым термометром.
Как приготовить капучино без профессиональной машины?
Если у тебя нет кофеварки, ты все равно сможешь приготовить хороший капучино в домашних условиях с помощью соответствующих инструментов, которые либо есть у тебя дома, либо их легко приобрести.
1. Вспениватель молока
Это классическая металлическая или стеклянная чашка с поршнем внутри крышки. Влей холодное молоко внутрь, а затем быстро потяни рычаг вверх и вниз, чтобы создать воздух внутри чашки. Делай все быстро и энергичными движениями, чтобы получить кремовый капучино.
2. Миксер
Специально для капучино есть специальный венчик с очень мелкой сеткой. Тебе просто нужно погрузить его в молоко и запустить. Он работает от аккумулятора.
3. Погружной блендер
Многие используют этот метод, ведь чуть ли не у каждого дома есть погружной блендер. Просто налей молоко в мерный стакан блендера, а затем ритмично взбивай.
4. Статический блендер
На этот раз речь пойдет о статичном блендере с чашей. Нагрев молоко в нужном количестве, перелей его в блендер и включи. Выключи и провари молоко дважды-трижды, пока на поверхности не образуется густая сметана.
5. Стеклянная банка
Это способ, о котором знают немногие. Наполни стеклянную банку емкостью 500 мл на треть и, закрыв крышкой, быстро встряхни до образования пены. Затем открой банку и помести ее в микроволновку на 30 секунд.
Узнай, как приготовить французский горячий шоколад, ставший вирусным в TikTok.