Як приготувати капучино з ідеальною пінкою без кавомашини
Не знаєш, як приготувати капучино вдома зі стійкою піною і такою ж смачною та кремовою консистенцією, як у кав’ярні? Ось кілька секретів.
Капучино вийде не гірше, ніж у баристи в кав'ярні / Джерело: pexels.com
Навіть якщо у тебе немає професійної кавомашини, ти зможеш приготувати чудовий капучино завдяки нашим порадам. Пінка вийде такою ж кремовою та бархатистою, як у справжнього баристи.
Капучино: правильні пропорції
Ідеальний капучино складається з:
- 1/3 еспресо
- 1/3 гарячого молока
- 1/3 молочної піни
Якщо детальніше, то це 125 мл молока і 25 мл кави. Також ти можеш додати цукор і спеції за бажанням.
Як приготувати капучино вдома з кавомашиною?
Можливо, ти із тих щасливиць, хто має професійну кавоварку, яка також готує капучино. У такому випадку просто вибери якісне молоко, бажано холодне і незбиране, помісти його в металевий контейнер і за допомогою парової трубки збий пінку.
- Секрет полягає в нахилі металевої місткості, яка також повинна бути досить холодною.
- Парова трубка повинна розташовуватися не перпендикулярно до внутрішньої сторони металевого контейнера, а під кутом. Таким чином тепло створить вихор всередині молока.
- Завжди пам'ятай про те, щоб випустити воду з парової трубки перед тим, як спінювати молоко, інакше капучино буде водянистим.
- Важливо, щоб трубка була трохи нижче поверхні молока.
- В ідеалі, після завершення процесу пінка повинна мати температуру від 65 до 68 градусів. Якщо ти хочеш зробити все точно, озбройся харчовим термометром.
Як приготувати капучино вдома без професійної машини?
Якщо у тебе немає кавоварки, ти все одно зможеш приготувати хороший капучино в домашніх умовах за допомогою відповідних інструментів, які або є в тебе вдома, або їх легко придбати.
1. Спінювач молока
Це класична металева або скляна чашка з поршнем всередині кришки. Влий холодне молоко всередину, а потім швидко потягни важіль вгору і вниз, щоб створити повітря всередині чашки. Роби все швидко й енергійними рухами, щоб отримати кремовий капучино.
2. Міксер
Спеціально для капучино є спеціальний вінчик із дуже дрібною сіткою. Тобі просто потрібно занурити його в молоко та запустити. Він працює від акумулятора.
3. Занурювальний блендер
Багато хто використовує цей метод, адже чи не в кожного вдома є занурювальний блендер. Просто налий молоко у мірну склянку блендера, а потім ритмічно збивай.
4. Статичний блендер
Цього разу мова піде про статичний блендер з чашею. Нагрівши молоко у потрібній кількості, перелий його в блендер і увімкни. Вимкни і провари молоко двічі-тричі, поки на поверхні не утворюється густа сметана.
5. Скляна банка
Це спосіб, про який знають не всі. Наповни скляну банку місткістю 500 мл на третину і, закривши кришкою, швидко струси до утворення піни. Потім відкрий банку і помісти її в мікрохвильову піч на 30 секунд.
Дізнайся, як приготувати французький гарячий шоколад, який став вірусним у TikTok.