Как приготовить маршмеллоу в домашних условиях

Лень бежать в магазин за маршмеллоу, а нарушать традиции и пить какао без них не хочется? Мы знаем выход – приготовь воздушные и легкие, как облака, сладости в домашних условиях.

Кстати, ты знала, что зефир появился во Франции в 19 веке, а вот маршмеллоу чуть позже и в США? В 1950-х годах невесомые сладости начала выпускать фирма Kraft.

Маршмеллоу можно использовать в различных десертах, добавлять к горячему шоколаду или просто наслаждаться как самостоятельным десертом.

Рецепт маршмеллоу

Ингредиенты:

• 10 г желатина
• 60 мл холодной воды (для желатина)
• 200 г сахара
• 100 мл воды (для сиропа)
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли
• пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Замочи желатин в холодной воде (60 мл) и оставь на 10 минут, чтобы он набух.
2. В кастрюле смешай сахар со 100 мл воды и вари на среднем огне, пока смесь не достигнет температуры 115-120 градусов (используй кухонный термометр).
3. Когда сахарный сироп будет готов, сними его с огня и медленно влей в набухший желатин, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
4. Взбивай смесь миксером на средней скорости до увеличения в объеме и изменения цвета на более светлый, примерно 10-15 минут. Добавь ванильный экстракт и щепотку соли.
5. Вылей смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой и присыпанную пудрой. Разровняй и оставь застывать в течение 4-6 часов или на ночь.
6. Когда маршмеллоу застынет, вынь его из формы и нарежь на кусочки. Каждый кусочек обваляй в пудре, чтобы предотвратить их склеивание. Приятного аппетита!

Любишь сладенькое? Приготовь морковно-ореховый пирог на десерт.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!

рекламна інформація