Как приготовить тыквенный кекс на Хэллоуин — "магический" рецепт от Татьяны Литвиновой
Шеф-повар и рестораторка Татьяна Литвинова уверяет, что этот кекс отгоняет злых духов. Кажется, именно это нам и нужно на Хэллоуин!
Этот тыквенный кекс получается особенно ароматным, вкусным и насыщенным, а готовится просто — нужно только смешать ингредиенты, переложить смесь в форму и отправить ее в духовку. Тебе также понравится тыквенный пирог с кремом от шеф-повара Владимира Ярославского.
Можно взять на следующий день на работу или в школу, можно заморозить то, что не съели, и доставать по несколько кусочков, когда захочется. Он очень современный и намного вкуснее бананового хлеба! — уверяет Татьяна.
Ингредиенты:
- 320 г тыквенного пюре
- 100 мл сока апельсина
- 2 яйца
- 90 г подсолнечного масла
- 150 г сахара
- 250 г муки
- 3 г пищевой соды
- 4 г разрыхлителя
- 2 г молотой корицы
- 2 г молотого мускатного ореха
- 2 г соли
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 70 г грецких орехов
- 70 г вяленой клюквы
Для глазури:
- 100 г сливочного масла
- 50 г сливочного сыра
- 50 г сахарной пудры
- 15 г тыквенных семян
Приготовление:
- Приготовь тыкву с 50 мл воды под закрытой крышкой и взбей ее в пюре погружным блендером.
- Взбей яйца в пышную пену с добавлением сахара.
- Добавь к яйцам масло, сок и цедру апельсина.
- Соедини муку, разрыхлитель, соду, специи и перемешай с влажными ингредиентами.
- Добавь клюкву и орехи, перемешай.
- Выложи смесь в форму размером 11/22/5 см и выпекай при 180 градусах 1 час.
- Для глазури соедини крем-сыр, растопленное масло и сахарную пудру и ваниль, взбей венчиком.
- Укрась тыквенный кекс, когда он остынет, глазурью и семенами тыквы.
Смотри видео, как приготовить тыквенный кекс:
Также очень рекомендуем попробовать песочные пирожки с яблоками от известной украинской кухарки Дарьи Цвек.