Как приготовить вкусные баклажанные рулетики с суперовой начинкой
В сезон баклажанов иногда не хватает идей, что с ними приготовить. Если ты уже наелась икры и рагу, настал черед баклажанных рулетиков с вкусной начинкой.
Баклажанные рулетики с сырной начинкой / Источник: freepik.com
Чем можно начинить баклажанные рулетики? Люкс предлагает приготовить начинку из сыра, майонеза, укропа и чеснока. Она пикантная, остренькая и при этом очень нежная. Идеальный контраст со вкусом баклажанов! Хорошим дополнением к этим баклажановым рулетикам станет фаршированный картофель с курицей и грибами.
Рецепт баклажановых рулетиков
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- соль
- перец
- 150 г сыра
- 10 г укропа
- 1-2 зубчика чеснока
- 30 г майонеза
- 40 мл растительного масла
Приготовление:
- Баклажаны помой и нарежь длинными, тонкими пластинками. Посоли и оставь их на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
- Сыр натри на крупную терку. Зелень помой, обсуши и мелко нарежь. Чеснок почисти и натри на мелкую терку. Соедини сыр, зелень, чеснок и майонез и перемешай.
- Баклажаны промой, посоли и поперчи. Разогрей сковороду с маслом и обжарь баклажанные пластинки с двух сторон до зарумянивания. Выложи их на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
- На каждую пластинку баклажана выложи по ложке начинки и заверни рулетиками. Выложи их на тарелку, укрась зеленью и подавай к столу!
Также ты можешь приготовить на ужин капустный стейк с фаршем. Просто и полезно!