Как сохранить свежесть продуктов, когда нет света

В Украину снова вернулись графики отключения света, над которыми мы так много смеялись в мемах. По этому поводу Люкс решил поделиться лайфхаками, как сохранять свежесть продуктов в условиях регулярных отключений света.

Жизнь иногда подбрасывает неожиданности, особенно украинцам. Одна из них — внезапные отключения электроэнергии. И вот, когда свет погас, на ум сразу приходит вопрос: как сохранить все те вкусности в холодильнике свежими? Мы подготовили несколько простых, но действенных лайфхаков, чтобы ваши продукты оставались свежими даже в темноте.

Заблаговременно охладите и заморозьте

Если вы знаете, что отключение света может быть долговременным, охладите и заморозьте максимальное количество продуктов заранее. Замороженные продукты могут помочь поддерживать низкую температуру в холодильнике на несколько часов дольше.

Бутылки с замороженной водой

Положите в морозилку бутылки с водой. Когда вода замерзает, она накапливает в себе значительное количество холода. Замороженные бутылки с водой фактически становятся источником охлаждения, которое может длительное время поддерживать низкую температуру в холодильнике.

Наличие большого количества замороженных бутылок в холодильнике или морозильной камере снижает пространство для воздуха, которое может быстро нагреваться. Меньший объем воздуха означает более медленный процесс нагревания, поэтому температура сохраняется дольше.

Правильная организация холодильника

Перед тем как исчезнет свет, важно правильно организовать свой холодильник. Продукты, которые быстро портятся (мясо, рыба, молочные продукты) нужно разместить ближе к задней стенке — там самая низкая температура. Овощи и фрукты держите в специальных контейнерах на нижних полках. Это поможет сохранить их свежими дольше.

Инвестируйте в термопакеты или термосумки

Эти штуки действительно спасают! Термопакеты или термосумки сохранят продукты свежими на долгое время. Положите в них мясо, молоко или йогурт, и они останутся пригодными к употреблению еще несколько часов.

Альтернативные источники холода

Имейте под рукой пакеты льда или охладители. Если вы знаете, что свет отключат, разложите их между продуктами. Это поможет продлить время свежести ваших продуктов.

Используйте фольгу

Фольга прекрасно удерживает температуру продуктов благодаря своим особым свойствам. Она действует как барьер для тепла и влаги, позволяя сохранять продукты теплыми или холодными значительно дольше. Заверните в нее мясо, сало, чтобы продукты не испортились.

Спасаем мясо

Один из самых древних и эффективных способов хранения мяса без холодильника - засолка. Существует сухая засолка. Для этого тщательно натрите мясо солью со всех сторон и положите мясо в стеклянный или пластиковый контейнер с плотно закрытой крышкой.

Соль вытягивает влагу из мяса, создавая среду, в которой бактерии не могут развиваться. Таким образом мясо можно хранить в сухом прохладном месте несколько дней или даже недель, в зависимости от количества соли. Также можно законсервировать мясо, сделав из него тушенку.

Меньше открывайте дверь холодильника

Это может казаться очевидным, но соблазн заглянуть в холодильник во время отключения света часто побеждает. Каждый раз, когда вы открываете дверь, температура внутри поднимается. Старайтесь держать холодильник закрытым как можно дольше, чтобы холод оставался внутри.

Спасаем зелень

Оберните зелень (петрушку, укроп, кинзу и другую) во влажное бумажное или тканевое полотенце. Влага помогает предотвратить высыхание. После этого положите ее в полиэтиленовый пакет или контейнер и храните в холодильнике. Также можно поставить стебли зелени в стакан или банку с водой, как цветы в вазе и накрыть сверху полиэтиленовым пакетом.

Помните, отключение света — это не повод для паники, а возможность проявить креативность. Следуя этим простым советам, вы сможете сохранить продукты свежими и наслаждаться ими даже в самые темные времена.

Ранее Люкс писал о продуктах, которые не портятся без холодильника.