Как у бабушки: рецепт самых вкусных заварных блинов на кефире
Ни один не останется на тарелке!
Рецепт тонких блинов, тающих во рту / Источник: delscookingtwist.com
Если блины у тебя получаются через раз, ты просто еще не пробовала эти заварные на кефире от Люкс. Они легкие, с дырочками, эластичные и одновременно упругие – идеальные для заворачивания начинки или просто для поедания с медом, сметаной или сгущенным молоком. И так, готовятся они элементарно! Так же как и эти блины без яиц на воде.
Рецепт самых вкусных заварных блинов на кефире
Ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 200 мл кипятка
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- 2 ст. л. масла
Приготовление:
- Приготовь основу. Смешай кефир, яйца, сахар и соль. Добавь просеянную муку и перемешай, чтобы получилась густая масса без комочков.
- Завари тесто. Соду высыпь в кипяток (прямо в чашку с горячей водой!), быстро размешай и сразу же введи в тесто. При этом интенсивно перемешивай тесто и смотри, как оно становится рыхлым и легким.
- Чтобы блины не прилипали, добавь пару ложек масла в тесто и перемешай. Дай тесту постоять 10-15 минут.
- Хорошо разогрей сковороду, смажь ее маслом (только для первого блина) и наливай тесто тонким слоем. Жарь на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Также советуем рецепт нежных блинов, которые удаются всем, и даже новичкам.