Як у бабусі: рецепт найсмачніших заварних млинців на кефірі
Жоден не залишиться на тарілці!
Рецепт тонких млинців, що тануть у роті / Джерело: delscookingtwist.com
Якщо млинці в тебе виходять через раз, ти просто ще не пробувала ці заварні на кефірі від Люкс. Вони легкі, з дірочками, еластичні й водночас пружні – ідеальні для загортання начинки або просто для поїдання з медом, сметаною чи згущеним молоком. І так, готуються вони елементарно! Так само як і ці млинці без яєць на воді.
Рецепт найсмачніших заварних млинців на кефірі
Інгредієнти:
- 500 мл кефіру
- 200 мл окропу
- 2 яйця
- 1,5 склянки борошна
- 1 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ч. л. соди
- 2 ст. л. олії
Приготування:
- Приготуй основу. Змішай кефір, яйця, цукор і сіль. Додай просіяне борошно і перемішай, щоб вийшла густа маса без грудочок.
- Завари тісто. Соду висип в окріп (прямо в чашку з гарячою водою!), швидко розмішай і одразу ж введи в тісто. При цьому інтенсивно перемішуй тісто і дивись, як воно стає пухким і легким.
- Щоб млинці не прилипали, додай пару ложок олії в тісто і перемішай. Дай тісту постояти 10-15 хвилин.
- Добре розігрій сковороду, змасти її олією (тільки для першого млинця) і наливай тісто тонким шаром. Смаж на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Також радимо рецепт ніжних млинців, які вдаються всім, і навіть новачкам.