Как в детстве: рецепт сладких вареников с творогом
Супер нежные и пухленькие.
Как приготовить идеальные вареники с творогом / Источник: polana.com
Сладкие вареники с творогом – это простое домашнее блюдо, которое удобно готовить на завтрак или как легкий десерт. Мягкое тесто, сладкая творожная начинка и аромат ванили делают их понятными и привычными для украинской кухни.
Такие вареники готовь из творога средней жирности – тогда начинка будет мягкой, но не жидкой. Сладость регулируй сахаром или медом, а для аромата добавь ваниль. Подавай вареники горячими – со сметаной, растопленным маслом или ягодами.
Рецепт сладких вареников с творогом
Ингредиенты:
Для теста:
- пшеничная мука – 500 г
- теплая вода – 250 мл
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- масло – 1 ст. л.
Для начинки:
- творог – 400 г
- сахар – 2-3 ст. л.
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- яйцо – 1 желток (по желанию)
Для подачи:
- сметана
- сливочное масло
- ягоды или варенье – по желанию
Пошаговое приготовление:
- В миске смешай муку с солью. Добавь яйцо, воду и масло. Замеси эластичное тесто. Накрой полотенцем и оставь отдохнуть на 20 минут.
- Творог перетри вилкой или через сито. Добавь сахар, ванильный сахар и желток. Перемешай до однородности.
- Раздели тесто на части, раскатай тонким слоем. Вырежи кружочки стаканом.
- Выложи начинку на кружочки, сложи пополам и хорошо защипни края.
- Вскипяти подсоленную воду. Опусти вареники и вари 2-3 минуты после того, как они всплывут.
- Достань вареники шумовкой, добавь кусочек масла. Подавай со сметаной, ягодами или вареньем.
Читай, как приготовить очень вкусные вареники с творогом и зеленым луком.