Як у дитинстві: рецепт солодких вареників з сиром
Суперніжні та пухкенькі.
Як приготувати ідеальні вареники з сиром / Джерело: polana.com
Солодкі вареники з кисломолочним сиром – це проста домашня страва, яку зручно готувати на сніданок або як легкий десерт. М’яке тісто, солодка сирна начинка та аромат ванілі роблять їх зрозумілими й звичними для української кухні.
Такі вареники готуй із кисломолочного сиру середньої жирності – тоді начинка буде м’якою, але не рідкою. Солодкість регулюй цукром або медом, а для аромату додай ваніль. Подавай вареники гарячими – зі сметаною, розтопленим маслом або ягодами.
Рецепт солодких вареників з сиром
Інгредієнти:
Для тіста:
- пшеничне борошно – 500 г
- тепла вода – 250 мл
- яйце – 1 шт.
- сіль – дрібка
- олія – 1 ст. л.
Для начинки:
- кисломолочний сир – 400 г
- цукор – 2-3 ст. л.
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- яйце – 1 жовток (за бажанням)
Для подачі:
- сметана
- вершкове масло
- ягоди або варення – за бажанням
Покрокове приготування:
- У мисці змішай борошно із сіллю. Додай яйце, воду та олію. Заміси еластичне тісто. Накрий рушником і залиш відпочити на 20 хвилин.
- Сир перетри виделкою або через сито. Додай цукор, ванільний цукор і жовток. Перемішай до однорідності.
- Розділи тісто на частини, розкачай тонким шаром. Виріж кружальця склянкою.
- Виклади начинку на кружальця, склади навпіл і добре защипни краї.
- Закип’яти підсолену воду. Опусти вареники й вари 2-3 хвилини після того, як вони спливуть.
- Дістань вареники шумівкою, додай шматочок масла. Подавай зі сметаною, ягодами або варенням.
Читай, як приготувати дуже смачні вареники з сиром і зеленою цибулею.