Как вкусно запечь куриные бедрышки с картошкой – легкий рецепт

Запеченные куриные бедрышки с картофелем – блюдо, которое всегда удается. Оно простое в приготовлении, не требует сложных ингредиентов, но всегда получается вкусным, ароматным и сочным. Хрустящая корочка, нежное мясо, картофель, пропитанный пряными соками – идеальное сочетание для сытного обеда или ужина. Люкс предлагает подавать бедрышки и картофель с легким овощным салатом.

Рецепт запеченных куриных бедрышек с картофелем

Ингредиенты:

• Куриные бедрышки – 4 шт.
• Картофель – 1 кг
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Оливковое или подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Паприка, сушеный орегано или розмарин – 1 ч. л. каждого

Приготовление:

1. Бедрышки промой и обсуши бумажным полотенцем. Натри солью, перцем, паприкой и другими специями. Оставь мясо мариноваться на 15-30 минут, пока готовишь другие ингредиенты.
2. Картофель тщательно вымой, почисти (если молодой – можно оставить кожуру) и нарежь крупными кусками.
3. Переложи в миску, добавь соль, перец, немного паприки и масло. Хорошо перемешай.
4. В форму для запекания выложи картофель ровным слоем. Добавь кольца лука и измельченный чеснок. Разложи бедрышки поверх картофеля. Полей остатками масла или маринада.
Реклама
5. Разогрей духовку до 200°C. Поставь форму на средний уровень и запекай 40-50 минут.
6. Через 30 минут проверь готовность, полей бедрышки и картофель соком, который выделился, чтобы они были сочными. Если хочешь румяной корочки, в конце запекания включи режим гриля на 5 минут.

Готовое блюдо подавай горячим, украсив свежей зеленью (укроп, петрушка). Можно добавить свежий овощной салат и чесночный или сметанный соус.

Кстати, узнай, как приготовить сочное запеченное филе бедра с начинкой в сметане по рецепту Саши Бо.