Как замариновать огурцы, чтобы они были, как у бабушки
Рецепт, который никогда не подводит.
Огурцы на зиму – простой рецепт, который сохранишь навсегда / Источник: southernliving.com
Маринованные огурцы – это классика домашней консервации. Сочные огурцы хранят в рассоле с уксусом, солью, сахаром и специями. В результате они становятся хрустящими, ароматными и приобретают насыщенный вкус с легкой пикантностью.
Рецепт маринованных огурцов
Ингредиенты (на 1 л банку):
- Огурцы – 600 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 1 пучок
- Вода – 500 мл
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Уксус 9% – 2 ст. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец горошком – 5-6 шт.
Приготовление:
- Хорошо помой огурцы и обрежь кончики.
- На дно стерилизованной банки положи измельченный чеснок, укроп, лавровый лист и перец. Далее плотно выложи огурцы.
- Вскипяти воду с солью и сахаром, остуди до комнатной температуры и добавь уксус.
- Залей маринадом огурцы, закатай стерильными крышками. Переверни банки вверх дном и укрой тканью до полного остывания.
Читай, как приготовить самую вкусную консервированную закуску из помидоров и перца.