Картофель по-деревенски от Евгения Клопотенко – получается золотистый и хрустящий
Есть вещи, без которых трудно представить свою жизнь, например без картофеля. Как его приготовить по-деревенски по рецепту шеф-повара Евгения Клопотенко – читай дальше.
Ломтики картофеля, покрытые чесноком и сушеными травами, и запеченные до золотой корочки – это лучшая идея для гарнира. Мы не знаем ни одного человека, который бы отказался от картофеля по-деревенски!
Картофель довольно универсальный, а картофель по-деревенски в духовке – вообще подарок богов. Это блюдо обожают именно за румяную золотистую корочку, покрывающую каждый ломтик, и за нежный вкус внутри. Его можно подавать просто так или дополнить соусами на ваш вкус, – говорит Евгений Клопотенко.
Рецепт картофеля по-деревенски
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2-3 ст. л. подсолнечного масла
- 2-3 веточки тимьяна или розмарина
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Тщательно помой 500 г картофеля, кожуру не снимай. Отвари целиком до полуготовности, это займет примерно 15-20 минут. Затем достань картофель из кастрюли и обсуши бумажными полотенцами.
- Разрежь каждую картофелину на четыре части. В форму для запекания влей 2-3 ст. л. подсолнечного масла и выложи дольки картофеля в один слой.
- Добавь к картофелю 4-5 зубчиков чеснока. Можно их не очищать, а просто приплюснуть плоской стороной лезвия ножа. Добавь соль и молотый перец.
- Выложи на картофель 2-3 веточки свежего тимьяна. Если нет свежего, смело используй сухой. Запекай при температуре 210 градусов в режиме гриля или конвекции в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Смотри видео, как приготовить картофель по-деревенски:
Ранее мы рассказывали, как приготовить веселую яичницу в сладком перце.