143 4 хв Екатерина Светляковская

Что приготовить на ужин: идеальная кремовая паста с грибами

Сливочная паста орзо с грибами и шпинатом – идеальное уютное блюдо для ужина. Оно не оставит равнодушными ни одного члена семьи!

Что приготовить на ужин: идеальная кремовая паста с грибами

Идеальная паста для ужина / Источник: thelastfoodblog.com

Если ты любишь ризотто, то паста орзо имеет такую же текстуру, но вместо риса главным ингредиентом являются мелкие макароны. Вторыми по значимости являются грибы. В сочетании с золотистым луком, обжаренным чесноком и шпинатом они создают отличное дополнение к пасте. Добавь к этому густой соус из сливок, и все будут в восторге!

Рецепт орзо с грибами

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 500 г шампиньонов
  • 1 средняя луковица
  • 300 г пасты орзо
  • 50 мл белого вина
  • 3 зубчика чеснока
  • 450 мл овощного бульона
  • 250 мл сливок
  • 3 веточки свежего тимьяна
  • 120 г молодого шпината
  • 50 г пармезана
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
  • мелко нарезанная свежая петрушка для подачи

Приготовление:

  1. В большой сковороде разогрей столовую ложку сливочного масла и столовую ложку оливкового масла.
  2. Добавь треть нарезанных ломтиками грибов и готовь на среднем огне до золотистого цвета. Добавь остальные грибы и подрумянь. Переложи грибы в миску и отложи на потом.
  3. В сковороде разогрей столовую ложку оливкового масла, добавь нарезанный лук и четверть чайной ложки соли. Готовь лук на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не станет мягким. Это займет не менее 20 минут.
  4. Добавь к луку орзо и хорошо перемешай, затем уменьши огонь до среднего и влей вино.
  5. Готовь, пока паста не впитает вино. Затем добавь измельченный чеснок и готовь еще минуту.
  6. Далее влей бульон. Затем медленно влей сливки, помешивая. Добавь тимьян и приправь оставшейся солью и черным перцем.
  7. Уменьши огонь до среднего и туши, пока соус не станет приятного кремового цвета. Это займет примерно 15-20 минут. Обязательно часто помешивай, чтобы паста не прилипала ко дну сковороды.
  8. Теперь добавь шпинат и туши, пока он не станет мягким.
  9. Когда это произойдет, сними сковороду с огня и добавь сыр. Как только сыр расплавится, можно подавать к столу.
  10. Подавай пасту с измельченной петрушкой, тертым сыром и щепоткой черного перца.

Также на ужин можно приготовить изысканный салат "Цезарь".

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

FOODКулинарияБлюдоРецептыПоделиться:
читайте также