Что приготовить на ужин: идеальная кремовая паста с грибами
Сливочная паста орзо с грибами и шпинатом – идеальное уютное блюдо для ужина. Оно не оставит равнодушными ни одного члена семьи!
Идеальная паста для ужина / Источник: thelastfoodblog.com
Если ты любишь ризотто, то паста орзо имеет такую же текстуру, но вместо риса главным ингредиентом являются мелкие макароны. Вторыми по значимости являются грибы. В сочетании с золотистым луком, обжаренным чесноком и шпинатом они создают отличное дополнение к пасте. Добавь к этому густой соус из сливок, и все будут в восторге!
Рецепт орзо с грибами
Ингредиенты:
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 500 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 300 г пасты орзо
- 50 мл белого вина
- 3 зубчика чеснока
- 450 мл овощного бульона
- 250 мл сливок
- 3 веточки свежего тимьяна
- 120 г молодого шпината
- 50 г пармезана
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
- мелко нарезанная свежая петрушка для подачи
Приготовление:
- В большой сковороде разогрей столовую ложку сливочного масла и столовую ложку оливкового масла.
- Добавь треть нарезанных ломтиками грибов и готовь на среднем огне до золотистого цвета. Добавь остальные грибы и подрумянь. Переложи грибы в миску и отложи на потом.
- В сковороде разогрей столовую ложку оливкового масла, добавь нарезанный лук и четверть чайной ложки соли. Готовь лук на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не станет мягким. Это займет не менее 20 минут.
- Добавь к луку орзо и хорошо перемешай, затем уменьши огонь до среднего и влей вино.
- Готовь, пока паста не впитает вино. Затем добавь измельченный чеснок и готовь еще минуту.
- Далее влей бульон. Затем медленно влей сливки, помешивая. Добавь тимьян и приправь оставшейся солью и черным перцем.
- Уменьши огонь до среднего и туши, пока соус не станет приятного кремового цвета. Это займет примерно 15-20 минут. Обязательно часто помешивай, чтобы паста не прилипала ко дну сковороды.
- Теперь добавь шпинат и туши, пока он не станет мягким.
- Когда это произойдет, сними сковороду с огня и добавь сыр. Как только сыр расплавится, можно подавать к столу.
- Подавай пасту с измельченной петрушкой, тертым сыром и щепоткой черного перца.
Также на ужин можно приготовить изысканный салат "Цезарь".
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація