Картофель с грибами в сливках – блюдо, которое вызывает привыкание

Мы считаем, что нет более уютного блюда для прохладных дней, чем этот картофель с грибами в густом кремовом соусе. Она символизирует комфорт и вкус. Такой аппетитный картофель от Алика Мкртчяна может быть сытным гарниром к мясу или пикантным основным блюдом на обед или ужин. Просто отведай, и не сможешь оторваться!

Рецепт картофеля с грибами

Ингредиенты:

• 8 картофелин
• 2 средние луковицы
• 7-8 средних грибов
• 250 мл сливок 33%
• 1 ст. л. топленого масла
• 30 г сливочного масла
• прованские травы, соль, укроп, приправа для курицы
• 2-3 зубчика чеснока по желанию

Приготовление:

1. Картофель почисти и нарежь средними кусочками. Выложи в кастрюлю, посоли, положи кусочек сливочного масла, добавь холодную воду и отправь вариться до готовности (немного перевари).
2. В глубокой кастрюле/казане хорошо нагрей топленое масло, добавь лук перьями, прованские травы (по желанию) и обжаривай до прозрачно-золотистого цвета, на среднем огне, периодически перемешивая, чтобы он не подгорел.
3. Грибы нарежь не слишком тонко и отправь к луку. Посоли, перемешай и обжарь на среднем огне, пока сок из грибов не испарится.
4. Отправь вареный картофель к луку с грибами, добавь приправу для курицы, сливки, соль по вкусу, по желанию чеснок, перемешай.
5. Щедро посыпь все укропом. Накрой крышкой и поставь на плиту на 5-6 минут тушиться под крышкой.

Смотри видео, как приготовить картофель с грибами:

Как приготовить макаронные чипсы? Читай рецепт.