Картофельная запеканка с баклажанами — что приготовить на гарнир к мясу
Нежная запеканка из картофеля, баклажанов, помидоров и болгарского перца — очень вкусное второе блюдо или гарнир, который можно подавать к рыбе и мясу.
Вкусная запеканка с баклажанами, картофелем и другими овощами / Источник: freepik.com
Не упусти шанс, пока сезон, и приготовь эту супервкусную овощную запеканку. Пока все ингредиенты доступны, дешевы и вкусны, это блюдо будет ходовым для обеда или ужина. Ты влюбишься в его вкус из первого же кусочка.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 2 баклажана
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- 200 г сыра
- 150 мл сметаны
- 40 мл растительного масла
Приготовление:
- Овощи помой, картофель, лук и чеснок почисти. Картофель, баклажан и помидор нарежь неширокими кружочками (1 см), лук — тонкими полукольцами. У перца удали сердцевины и порежь соломкой.
- Дно формы для запекания смажь маслом и выложить слоями картофель, помидоры, баклажаны, лук и перец. Слои пересыпь солью и перцем.
- Сметану смешай с измельченным чесноком, посоли, поперчи и полей этим соусом овощи. Накрой форму фольгой и запекай 1 час при температуре 180 градусов.
- Затем сними фольгу, посыпь блюдо тертым сыром и запекай еще 15 минут до расплавления сыра. Подавай готовую запеканку горячей!