Картофельные палюшки – главный конкурент ленивых вареников

В некоторых случаях картофельные палюшки варят (чаще всего), а в некоторых, как предлагает Люкс – запекают. Получается так же вкусно, да еще и с золотистой корочкой! Эти палюшки готовятся из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на твоей кухне. Нам понадобятся картофель, яйца, мука, разрыхлитель, специи и масло для смазывания противня. Ты также можешь приготовить замечательные вареники с картофелем.

Рецепт картофельных палюшек

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 яйцо
• 200 г муки
• 10 г разрыхлителя
• соль по вкусу
• перец молотый
• зелень
• 20 мл растительного масла

Приготовление:

1. Картофель помой и свари в мундире до готовности (30 минут). Затем охлади, почисти и натри на крупную терку. Добавь к картофелю яйцо, муку, разрыхлитель, соль, перец и измельченную зелень. Хорошо перемешай массу.
2. Противень застели пергаментом и смажь растительным маслом. Выложи на него картофельную смесь и разровняй. Поставь противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, до зарумянивания картофельного коржа.
3. Нарежь испеченный корж прямоугольниками или ромбами. Подавай палюшки горячими с любимым соусом.

Добавь в свое меню и эти румяные творожные пончики-шарики с сахарной пудрой.