Киш с курицей и шпинатом – тоненькое тесто и много начинки

Киш со шпинатом, фетой и курятиной – популярный пирог, который можно приготовить на поздний завтрак. Для этого тебе понадобится много ингредиентов, но их легко купить в любом супермаркете.

Киш с курицей и шпинатом сочетает хрустящую песочную основу и сливочную начинку, которая порадует тебя своим вкусом и разнообразием. Кстати, такой пирог также будет смаковать на праздники!

Рецепт киша с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

Тесто:

• 210 г муки
• 0.5 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 100 г холодного сливочного масла
• 1 ст. л. холодной воды
• 1 яйцо

Начинка:

• 1 луковица
• 300 г шпината
• 2 куриных филе
• 100 г феты
• 1 ч. л. соли
• черный молотый перец

Заливка:

• 3 яйца
• 0.5 ч. л. перца
• 1 ч. л. соли
• 100 мл молока
• 150 г твердого сыра
• зелень укропа

Приготовление:

1. Для теста просей муку, добавь сахар, соль и смешай. Холодное масло натри на терку сразу в муку, постоянно перемешивая его. Добавь яйцо и замеси тесто.
2. Дно разъемной формы 26 см диаметром застели пергаментом и распредели тесто по дну. Сформируй бортики высотой 1.5-2 см. Отправь в холодильник.
Реклама
3. Для начинки лук мелко нарежь и обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Добавь нарезанный шпинат, соль и жарь до испарения жидкости.
4. Куриное филе нарежь средними кусочками и обжарь на 20 мл масла до легкого зарумянивания. Посоли, поперчи и перемешай.
5. Тесто в форме накрой пергаментом и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем сними пергамент и выпекай еще 10 минут.
6. Для заливки яйца взбей с солью, перцем, добавь молоко, натертый сыр, зелень и перемешай.
7. На испеченную основу выложи шпинатную массу, далее равномерно разложи куриное филе и фету, нарезанную кубиками.
8. Залей яичной массой и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый пирог охлади в форме. Затем достань и нарежь порционно. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Смотри видео, как приготовить киш с курицей и шпинатом:

А на десерт можно попробовать очень легкий тертый пирог с ревенем.