Киш с курицей и шпинатом – тоненькое тесто и много начинки
Этот французский открытый пирог с тонкой корочкой и богатой начинкой из шпината, курицы и феты – идеальный выбор для завтрака.
Вкусный пирог с курицей и шпинатом / Источник: skinnytaste.com
Источник:
Киш со шпинатом, фетой и курятиной – популярный пирог, который можно приготовить на поздний завтрак. Для этого тебе понадобится много ингредиентов, но их легко купить в любом супермаркете.
Киш с курицей и шпинатом сочетает хрустящую песочную основу и сливочную начинку, которая порадует тебя своим вкусом и разнообразием. Кстати, такой пирог также будет смаковать на праздники!
Рецепт киша с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
Тесто:
- 210 г муки
- 0.5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 ст. л. холодной воды
- 1 яйцо
Начинка:
- 1 луковица
- 300 г шпината
- 2 куриных филе
- 100 г феты
- 1 ч. л. соли
- черный молотый перец
Заливка:
- 3 яйца
- 0.5 ч. л. перца
- 1 ч. л. соли
- 100 мл молока
- 150 г твердого сыра
- зелень укропа
Приготовление:
- Для теста просей муку, добавь сахар, соль и смешай. Холодное масло натри на терку сразу в муку, постоянно перемешивая его. Добавь яйцо и замеси тесто.
- Дно разъемной формы 26 см диаметром застели пергаментом и распредели тесто по дну. Сформируй бортики высотой 1.5-2 см. Отправь в холодильник.
- Для начинки лук мелко нарежь и обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Добавь нарезанный шпинат, соль и жарь до испарения жидкости.
- Куриное филе нарежь средними кусочками и обжарь на 20 мл масла до легкого зарумянивания. Посоли, поперчи и перемешай.
- Тесто в форме накрой пергаментом и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Затем сними пергамент и выпекай еще 10 минут.
- Для заливки яйца взбей с солью, перцем, добавь молоко, натертый сыр, зелень и перемешай.
- На испеченную основу выложи шпинатную массу, далее равномерно разложи куриное филе и фету, нарезанную кубиками.
- Залей яичной массой и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый пирог охлади в форме. Затем достань и нарежь порционно. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Смотри видео, как приготовить киш с курицей и шпинатом:
А на десерт можно попробовать очень легкий тертый пирог с ревенем.