Кіш з куркою і шпинатом – тоненьке тісто і багато начинки

Цей французький відкритий пиріг з тонкою скоринкою та багатою начинкою зі шпинату, курятини та фети – ідеальний вибір для сніданку.

Смачний пиріг з куркою та шпинатом / Джерело: skinnytaste.com

Кіш зі шпинатом, фетою та курятиною – популярний пиріг, який можна приготувати на пізній сніданок. Для цього тобі знадобиться багатенько інгредієнтів, але їх легко купити у будь-якому супермаркеті.

Кабачковий пиріг з сиром і курятиною – смачно і не треба місити тістоДивіться також

Кіш з куркою і шпинатом поєднує хрумку пісочну основу та вершкову начинку, яка потішить тебе своїм смаком і різноманітністю. До речі, такий пиріг також буде смакувати на свята!

Рецепт кіша з куркою і шпинатом

Інгредієнти:

Тісто:

210 г борошна
0.5 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
100 г холодного вершкового масла
1 ст. л. холодної води
1 яйце

Начинка:

1 цибулина
300 г шпинату
2 курячих філе
100 г фети
1 ч. л. солі
чорний мелений перець

Заливка:

3 яйця
0.5 ч. л. перцю
1 ч. л. солі
100 мл молока
150 г твердого сиру
зелень кропу

Приготування:

Для тіста просій борошно, додай цукор, сіль і змішай. Холодне масло натри на терку одразу в борошно, постійно перемішуючи його. Додай яйце і заміси тісто.
Дно роз’ємної форми 26 см діаметром застели пергаментом і розподіли тісто по дну. Сформуй бортики висотою 1.5-2 см. Відправ у холодильник.
Для начинки цибулю дрібно наріж і обсмаж на олії до золотистого кольору. Додай нарізаний шпинат, сіль і смаж до випаровування рідини.
Куряче філе наріж середніми шматочками і обсмаж на 20 мл олії до легкого зарум’янення. Посоли, поперчи і перемішай.
Тісто у формі накрий пергаментом і відправ у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Потім зніми пергамент і випікай ще 10 хвилин.
Для заливки яйця збий з сіллю, перцем, додай молоко, натертий сир, зелень і перемішай.
На спечену основу виклади шпинатну масу, далі рівномірно розклади куряче філе і фету, нарізану кубиками.
Залий яєчною масою і відправ в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Готовий пиріг охолоди у формі. Потім дістань і наріж порційно. Смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Дивися відео, як приготувати кіш з куркою та шпинатом:

А на десерт можна спробувати дуже легкий тертий пиріг з ревенем.