Когда гости на пороге: готовим абрикосовый пирог с крошкой на скорую руку
Этот абрикосовый пирог с нежной сердцевинкой и хрустящей крошкой готовится быстро и легко, а ингредиентов для него нужно минимум!
Идеальный абрикосовый пирог к чаю / Источник: biancazapatka.com
Пирог с абрикосами – идеальный десерт для лета! Сладкая выпечка с красивой крошкой и влажной сочной фруктовой начинкой станет настоящим открытием и удачным выбором для встречи гостей. Ты приготовишь этот абрикосовый пирог очень быстро и без хлопот.
Рецепт абрикосового пирога
Ингредиенты:
Тесто:
- 100 г сахара
- щепотка соли
- 8 г ванильный сахар
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 100 мл рафинированного масла
- 220 г муки
- 2 ч. л разрыхлителя
- 20 г сахарной пудры
Крошка:
- 30 г сливочного масла
- 30 г сахара
- 50 г муки
- 300 г абрикосов
Приготовление:
- Сначала приготовь крошку. Холодное масло смешай с сахаром и мукой и перетри пальцами в крошку. Положите в холодильник, пока будет готовиться тесто.
- Для теста в миску вбей яйца, добавь сахар, щепотку соли, ванильный сахар и взбей миксером до пышной, светлой массы. Не прекращая взбивать влей масло и сметану.
- Добавь просеянную муку, разрыхлитель и замеси однородное тесто с помощью лопатки.
- Абрикосы помой, высуши, раздели пополам и удали косточки.
- Противень застели пергаментной бумагой, выложи на него тесто и разровняй лопаткой. Поверх теста разложи половинки абрикос срезом вверх, слегка вдавливая их в тесто.
- Сверху посыпь крошкой.
- Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверь деревянной шпажкой, она должна выйти из теста сухой. Охлади пирог в форме, затем достань, посыпь сахарной пудрой и нарежь кусочками.
Смотри видео, как приготовить абрикосовый пирог:
Также тебе понравится рецепт кекса с вишней в мультиварке. Это так просто!