Когда соскучилась по лету - готовим холодную окрошку с салями на йогурте

Кто сказал, что окрошка - это позиция из летнего меню?

Такой вкусной окрошки ты еще не ела! Чтобы получить незабываемый вкус перед добавлением в суп мелко поруби зелень и смешай ее с двумя щепотками соли. Это позволит ей отдать максимум соков и вкуса. А еще в тарелку с окрошкой положи лед перед подачей. Это обеспечит приятную свежесть и прохладу.

Добавку будут просить все: готовим сливочный суп с сосисками Смотрите также

Окрошка с салями на йогурте – рецепт

Ингредиенты:

колбаса салями
редис
свежий огурец
картофель
яйцо
зеленый лук
зелень (укроп)
яблочный уксус
соль
натуральный йогурт (греческий)

Приготовление:

Отвариваем заранее картофель и яйца.
Нарезаем тоненькими кольцами редис, а огурец, картофель и салями - соломкой.
В отдельной миске смешиваем холодный йогурт с холодной водой (в пропорции 2:1), добавляем уксус по вкусу.
В тарелку кладем овощи и измельченную зелень, заливаем заправкой, украшаем яйцом, салями и целыми стеблями зелени.

Попробуй также уютный грибной крем-суп от финалистки "МастерШеф".