Колбаски в тесте без лишних заморочек – рецепт быстрого перекуса

Колбаски в тесте – это простая закуска, которую ты можешь приготовить для быстрого перекуса. В основе – колбаски, завернутые в слоеное тесто и запеченные до румяной корочки. Внутри колбаски остаются сочными, а тесто – хрустящим. Как сосиски в тесте, только проще.

Такое блюдо удобно брать с собой или подавать к чаю. Колбаски в тесте хорошо сочетаются с горчицей, кетчупом или простыми соусами на основе йогурта, поэтому их легко адаптировать под любой вкус.

Рецепт колбасок в тесте

Ингредиенты:

• колбаски – 6-8 шт.
• тесто (дрожжевое или слоеное) – 400 г
• яйцо – 1 шт.
• мука – для подпыления
• кунжут или мак – по желанию

Приготовление:

1. Если тесто замороженное, заранее разморозь его при комнатной температуре. Рабочую поверхность слегка присыпь мукой, чтобы тесто не липло и легко раскатывалось.
2. Раскатай тесто в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Нарежь его полосками шириной 2-3 см или прямоугольниками – в зависимости от того, как именно ты планируешь заворачивать колбаски.
3. Каждую колбаску оберни тестом по спирали или полностью закрой прямоугольником теста. Края хорошо защипни, чтобы тесто не раскрывалось во время выпекания.
4. Выложи колбаски в тесте на противень, застеленный пергаментом. Яйцо взбей вилкой и смажь поверхность. По желанию посыпь кунжутом или маком – это придаст и вкуса, и аппетитного вида.
5. Разогрей духовку до 180°C. Запекай 20-25 минут, пока тесто не станет румяным и равномерно пропеченным.
6. Дай колбаскам немного остыть и подавай теплыми или полностью охлажденными – они вкусные в любом виде.

Также советуем попробовать сосиску в лаваше от Эктора.