Корзинки с клубникой – идеальный десерт лета от Лизы Глинской

Когда не хочется долго стоять на кухне, но хочется чего-то легкого, хрустящего и ягодного – эти корзинки с клубникой станут настоящим спасением. Минимум усилий, никакой суеты с тестом – и в результате у тебя получится элегантный клубничный десерт, который прекрасно выглядит и на вкус еще лучше.

Рецепт корзинок с клубникой

Ингредиенты:

• 400 г теста фило
• 180 г сливочного масла
• 350 г сливочного сыра
• 100 г сахарной пудры (4 ст. л. с горкой)
• 15 г кукурузного крахмала (3 ч. л.)
• 400 г клубники

Для декора:

• фисташка
• сахарная пудра

Приготовление:

1. Соедини сливочный сыр, сахарную пудру и крахмал, взбей венчиком. По желанию добавь ваниль. Начинка готова.
2. Растопи сливочное масло.
3. Подготовь клубнику – отрежь хвостики и разрежь ягодки пополам.
4. Листы теста фило разрежь на четыре части (удобно ножницами).
5. На одну корзину понадобится 4 маленьких листочка теста.
6. Выложи один листочек, смажь тонким слоем масла, накрой вторым, смажь – и так четыре раза.
7. В центр положи 2 ч. л. творожной начинки, разровняй.
Реклама
8. Добавь половинки клубники, посыпь измельченной фисташкой.
9. Заверни края теста к начинке – сформируй корзинку.
10. Смажь края маслом. Повтори со всеми.
11. Выложи на противень с пергаментом (по 6 штук), выпекай в духовке при 170°C 20 минут (режим – подогрев снизу + конвекция).
12. Достань, немного охлади и присыпь сахарной пудрой.

У тебя получатся 12 нежных, хрустящих и очень вкусных корзинок с клубникой. Идеальный вариант к утреннему кофе или как десерт на летнюю встречу с друзьями.

Смотри видео, как приготовить корзинки с клубникой от Лизы Глинской:

Читай, как приготовить творожные пирожки с ягодами на сковороде.