Желе из клубники – максимально нежный летний десерт

Это легкий десерт, который красиво смотрится в прозрачной посуде. Натуральное клубничное желе не содержит консервантов и искусственных красителей. Благодаря лимонному соку цвет остается ярким, а вкус – выразительным.

Желе можно дополнить слоем взбитых сливок, греческим йогуртом или добавить целые ягодки внутрь перед застыванием. Идеальное угощение летом или после сытного ужина.

Рецепт желе из клубники

Ингредиенты (на 4 порции):

• Клубника – 500 г
• Сахар – 100-150 г (по вкусу)
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Желатин – 10 г (или 1 ст. л. с горкой)
• Вода – 50 мл (для набухания желатина)

Приготовление:

1. Клубнику помой, удали хвостики и перебей в пюре блендером. Протри пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
2. Добавь сахар и лимонный сок, Доведи до легкого кипения на среднем огне, помешивая. Сними с плиты.
3. Желатин залей водой и оставь на 10 минут. Затем растопи на водяной бане или несколько секунд в микроволновке (не кипятить!).
4. Введи растворенный желатин в теплое, но не горячее клубничное пюре, хорошо перемешай.
Реклама
5. Разлей смесь в формы или бокалы. Поставь в холодильник на 4-6 часов до застывания.

Читай, как приготовить очень вкусный творожный пирог с ягодами.