Творожные пирожки с ягодами – с сюрпризом внутри

Творожные пирожки с ягодами нежные, слегка сладкие, с сочной начинкой. Идеальны к чаю, для завтрака или просто как быстрый десерт. Тесто мягкое, легко лепится, не крошится. А еще – без дрожжей, поэтому все готовится буквально за полчаса. Можно экспериментировать с начинкой: подойдут и черника, и клубника, и даже вишни.

Рецепт творожных пирожков с ягодами

Ингредиенты:

Для теста:

• Творог - 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – примерно 200 г (ориентируйся по консистенции)
• Масло для жарки

Для начинки:

• Ягоды (свежие или замороженные) – 150-200 г
• Сахар – по вкусу
• Крахмал – 1 ч. л. (для сочных ягод)

Приготовление:

1. Смешай творог, яйцо, сахар, ваниль и соль до однородности. Добавь муку с разрыхлителем, замеси мягкое, немного липкое тесто.
2. Раздели тесто на порции, каждую раскатай в лепешку. В центр выложи ягоды, смешанные с сахаром и крахмалом. Защипни края, сформируй пирожок.
Реклама
3. Жарь на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой. Выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Ты также захочешь приготовить быстрый десерт из печенья по рецепту бабушки Эктора Хименеса-Браво.