Красивее и вкуснее торта: пирог из теста фило с замороженной вишней
Пирог из теста фило с вишнями — это легкий, нежный и хрустящий десерт, популярный во многих кухнях Европы.
Пирог с вишней из теста фило / Источник: antonioufillo.com.au
Тесто фило, тонкое и почти прозрачное, создает многослойную, воздушную текстуру, которая прекрасно сочетается с сочной кисло-сладкой вишневой начинкой. Благодаря минимальному количеству теста, пирог получается легким и не слишком калорийным. Кстати, такие же воздушные удаются и эти вергуны на кефире.
Пирог из теста фило с вишнями можно подавать как слегка теплым, так и охлажденным, и он прекрасно сочетается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Рецепт пирога из теста фило с вишней
Ингредиенты:
- 400 г теста фило
- 400 г вишни
- 150 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 20 г сахарной пудры
Приготовление:
- Если вишня (без косточек) замороженная, то предварительно разморозь ее, положив в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- Один лист теста фило выложи на поверхность и смажь растопленным сливочным маслом. Сверху положи второй лист и также смажь маслом.
- Затем сверни листы теста гармошкой и сверни их в круг. Выложи по центру формы для запекания.
- Все повторяем из слоя в слой, смазывая тесто маслом и сворачивая гармошкой. Выкладываем слои в форму, пока она не будет полностью заполнена тестом.
- В миске взбей яйца, молоко, сахар, ванильный сахар до однородной консистенции.
- Вишни разложи между слоями теста и полей яичной массой. Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Посыпь готовый пирог сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!
Смотри видео, как приготовить пирог с вишней:
А кто уже начинает готовиться к Рождеству, получает шикарный рецепт штолена.