Куриные голени в румяном кляре – рецепт, который ты захочешь сохранить

Для приготовления куриных голеней в кляре от Люкс тебе понадобятся не только ножки птицы, а еще панировочные сухари, яйцо, мука, кефир и специи. Они получаются очень хрустящими сверху и нежными и сочными под кляром. Одним словом, идеальными. Ранее мы писали, как приготовить особенно пикантные куриные голени в соусе барбекю.

Рецепт куриных голеней в кляре

Ингредиенты:

• 6 куриных голеней
• соль по вкусу
• 100 г панировочных сухарей
• 120 мл растительного масла

Для кляра:

• 1 яйцо
• 100 мл кефира
• 3 ст. л. муки
• соль
• черный перец

Приготовление:

1. Куриные голени помой, положи в кипящую подсоленную воду и вари 20 минут. Затем достань ножки из бульона и выложи их в тарелку для остывания.
2. Приготовь кляр. Яйцо взбей с кефиром, добавь муку, соль, перец и перемешай до однородной массы.
3. В сковороде хорошо разогрей растительное масло. Обмакни куриные ножки в кляр и обсыпь панировочными сухарями. Жарь на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Выложи голени на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Подавай горячими!

Ты также захочешь приготовить яркую курицу с овощами по-итальянски.