Лазанья под особым соусом – так ты это итальянское блюдо еще не ела
Лазанья – настоящий символ традиционной итальянской кухни. Ее ценят во всем мире за аутентичный и безошибочный вкус.
Эта лазанья идеально подходит для ужина / Источник: novus.online
Вообще лазанья уходит своими корнями в древнеримскую кухню. На протяжении веков рецепт передавался из поколения в поколение, а готовили из доступных на то время ингредиентов. Сегодня можно встретить много вариаций лазаньи: от болоньезе до вегетарианской и рыбной. У нас также не совсем простой рецепт!
Попробуй лазанью с фаршем под соусом из крем-сыра! Следуй простой инструкции, а потом пригласи друзей на обед и похвастайся чрезвычайно аппетитным блюдом, которое приготовила своими руками. Они будут в восторге!
Рецепт лазаньи
Ингредиенты:
- 1.6 кг фарша
- 4 томата
- 4 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст. л. томатной пасты
- 200 г твердого сыра
- 300 г сыра моцарелла
- 200 мл молока
- 1 кг листов для лазаньи
- 2 ч. л. специй
- 1.2 кг крем-сыра
Приготовление:
- Лук почисти и нарежь небольшими кусочками. На сковороде разогрей масло и обжарь на нем лук в течение нескольких минут.
- Добавь фарш, постоянно помешивая. Старайся сделать так, чтобы из фарша не образовывались комочки во время обжаривания.
- Чеснок почисти и мелко нарежь. Помидоры промой и нарежь кубиками.
- С помидоров перед тем можно снять кожицу. Для этого сделай крестообразный надрез на каждом помидоре, залей кипятком на одну минуту, после чего слей воду. Благодаря этому кожица с помидоров снимется без усилий.
- Измельчи помидоры с чесноком с помощью блендера, добавь томатную пасту и соль по вкусу. Часть томатного соуса добавь к фаршу с луком.
- Все хорошо перемешай, уменьши огонь до среднего и туши фарш под закрытой крышкой около 10 минут. На этом этапе можно добавить к фаршу щепотку базилика или другие любимые специи.
- Пока тушится фарш, приготовь сырный соус. Для этого смешай крем-сыр и молоко, добавь соль и специи по вкусу.
- Возьми два вида сыра, чтобы сделать блюдо еще более ароматным, натри на среднюю терку.
- Дно формы для запекания смажь маслом или застели пекарской бумагой. Залей дно оставшимся соусом из томатов.
- Первым слоем выложи листы для лазаньи.
- Если ты используешь маленькую форму, листы лучше подержать в кипящей воде около 2-3 минут. Так они станут мягкими и податливыми, и их без труда можно будет вложить в любую форму, а лишние края обрезать ножом.
- Сверху листы полей сырным соусом. Следующим слоем выложи фарш и присыпь его натертым сыром.
- Залей фарш соусом. Выкладывай так слои, пока не заполнится форма. Последний слой с листами теста надо очень хорошо полить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста подсохнет и пригорит во время приготовления.
- Последний слой хорошо посыпь натертым сыром.
- Отправь лазанью в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут. Ориентируйся на то, что на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка. Готовое блюдо вынь из духовки и дай настояться около 10 минут. Разрежь лазанью на порции и разложи по тарелкам. Подавай горячей. Приятного аппетита!
Мы также советуем обратить внимание на французскую луковую пасту, которые любят в соцсетях.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація