Лазанья под особым соусом – так ты это итальянское блюдо еще не ела

Вообще лазанья уходит своими корнями в древнеримскую кухню. На протяжении веков рецепт передавался из поколения в поколение, а готовили из доступных на то время ингредиентов. Сегодня можно встретить много вариаций лазаньи: от болоньезе до вегетарианской и рыбной. У нас также не совсем простой рецепт!

Попробуй лазанью с фаршем под соусом из крем-сыра! Следуй простой инструкции, а потом пригласи друзей на обед и похвастайся чрезвычайно аппетитным блюдом, которое приготовила своими руками. Они будут в восторге!

Рецепт лазаньи

Ингредиенты:

• 1.6 кг фарша
• 4 томата
• 4 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. томатной пасты
• 200 г твердого сыра
• 300 г сыра моцарелла
• 200 мл молока
• 1 кг листов для лазаньи
• 2 ч. л. специй
• 1.2 кг крем-сыра

Приготовление:

1. Лук почисти и нарежь небольшими кусочками. На сковороде разогрей масло и обжарь на нем лук в течение нескольких минут.
2. Добавь фарш, постоянно помешивая. Старайся сделать так, чтобы из фарша не образовывались комочки во время обжаривания.
3. Чеснок почисти и мелко нарежь. Помидоры промой и нарежь кубиками.
4. С помидоров перед тем можно снять кожицу. Для этого сделай крестообразный надрез на каждом помидоре, залей кипятком на одну минуту, после чего слей воду. Благодаря этому кожица с помидоров снимется без усилий.
5. Измельчи помидоры с чесноком с помощью блендера, добавь томатную пасту и соль по вкусу. Часть томатного соуса добавь к фаршу с луком.
6. Все хорошо перемешай, уменьши огонь до среднего и туши фарш под закрытой крышкой около 10 минут. На этом этапе можно добавить к фаршу щепотку базилика или другие любимые специи.
7. Пока тушится фарш, приготовь сырный соус. Для этого смешай крем-сыр и молоко, добавь соль и специи по вкусу.
8. Возьми два вида сыра, чтобы сделать блюдо еще более ароматным, натри на среднюю терку.
9. Дно формы для запекания смажь маслом или застели пекарской бумагой. Залей дно оставшимся соусом из томатов.
10. Первым слоем выложи листы для лазаньи.
11. Если ты используешь маленькую форму, листы лучше подержать в кипящей воде около 2-3 минут. Так они станут мягкими и податливыми, и их без труда можно будет вложить в любую форму, а лишние края обрезать ножом.
12. Сверху листы полей сырным соусом. Следующим слоем выложи фарш и присыпь его натертым сыром.
13. Залей фарш соусом. Выкладывай так слои, пока не заполнится форма. Последний слой с листами теста надо очень хорошо полить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста подсохнет и пригорит во время приготовления.
14. Последний слой хорошо посыпь натертым сыром.
15. Отправь лазанью в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-35 минут. Ориентируйся на то, что на лазанье должна образоваться аппетитная золотистая корочка. Готовое блюдо вынь из духовки и дай настояться около 10 минут. Разрежь лазанью на порции и разложи по тарелкам. Подавай горячей. Приятного аппетита!

Мы также советуем обратить внимание на французскую луковую пасту, которые любят в соцсетях.

До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!

рекламна інформація