Легкие рецепты на Новый год, которые можно приготовить в последнюю минуту
Задержалась и не успела приготовить все праздничные блюда, которые планировала? Мы тебя хорошо понимаем и предлагаем легкие рецепты на Новый год, которые спасут в трудной ситуации!
Фаршированные яйца на Новый год готовятся быстро и просто / Источник: isabeleats.com
SOS! До Нового года считанные часы, а ты все никак не можешь уделить время приготовлению праздничных блюд? Да какой же праздник без роскошного застолья? С легкими рецептами на Новый год от Люкс ты быстро накроешь стол и даже останется немного времени на простые закуски на крекерах.
Фаршированные яйца с паштетом
Фаршированные яйца с паштетом – это вкусная и элегантная закуска, которая идеально подходит для новогоднего стола. Яйца варятся 10 минут, а паштет ты найдешь в ближайшем магазине.
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.
- Паштет (куриный, печеночный или рыбный) – 150 г
- Майонез – 1-2 ст. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Сыр – 50 г
- Соль, перец
- Зелень
Приготовление:
- Отвари яйца вкрутую. Для этого положи яйца в кастрюлю с холодной водой, Доведи до кипения и вари 10 минут. Далее охлади яйца под холодной водой и почисти их от скорлупы. Разрежь пополам и аккуратно вынь желтки.
- Смешай желтки с паштетом, майонезом, добавь горчицу, соль и перец. Все тщательно перемешай или взбей блендером до однородной консистенции.
- Наполни белки полученной начинкой, используя ложку или кондитерский мешок для более красивой подачи.
- Сыр натри на мелкую терку и посыпь им сверху половинки яиц.
- Укрась фаршированные яйца зеленью (петрушкой или укропом), а также можно добавить каперсы или кусочки оливок для оригинальности.
Овощные рулетики с сыром
Овощные рулетики с сыром – это быстрая закуска на Новый год, которая прекрасно подходит для праздничного стола. Она легкая, свежая и очень аппетитная, а еще идеально сочетается с другими легкими блюдами.
Ингредиенты:
- Огурец – 1-2 шт.
- Сливочный сыр – 200 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп или петрушка
- Соль и перец (по вкусу)
- Листья салата (для подачи)
Приготовление:
- Огурец помой и нарежь длинными тонкими полосками с помощью овощечистки или ножа.
- Для начинки в миске смешай сливочный сыр с измельченной зеленью. Добавь пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу и перемешай.
- Выложи немного начинки на край полоски огурца. Сверни рулетик и закрепи шпажкой или зубочисткой.
- Выложи рулетики на тарелку, застеленную листьями салата. Укрась зеленью или зернышками граната для яркости.
Куриное филе с овощами в духовке
Нет времени запекать целую курицу на Новый год? Приготовь куриное филе с овощами! После запекания оно остается нежным и сочным, и, что особенно важно, сразу с гарниром.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2-3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Брокколи – 200 г
- Перец болгарский – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Сушеные травы (орегано, тимьян, розмарин) – 1 ч. л.
- Зелень
Приготовление:
- Куриное филе промой и обсуши бумажным полотенцем. Нарежь на порционные куски или оставь целым.
- Посоли, поперчи филе, полей лимонным соком и добавь немного сушеных трав.
- Морковь нарежь тонкими кружочками. Лук нарежь полукольцами. Перец болгарский нарежь полосками. Брокколи раздели на соцветия. Чеснок измельчи чеснок.
- Разогрей духовку до 180°C.
- Выложи куриное филе и овощи в форму для запекания или на противень. Полей оливковым маслом и тщательно перемешай, чтобы масло равномерно покрыло все ингредиенты.
- Запекай в духовке 30-40 минут, пока курица не станет золотистой и хорошо пропеченной, а овощи – мягкими. Проверяй готовность филе, проколов его ножом – сок должен быть прозрачным.
- Выложи запеченное филе с овощами на тарелку, укрась свежей зеленью и подавай горячим. Блюдо прекрасно сочетается с рисом, картофелем или салатом из свежих овощей.
Также советуем обратить внимание на рецепты горячих блюд на Новый год, которые нравятся всем.