Легкі рецепти на Новий рік, які можна приготувати в останню хвилину

SOS! До Нового року лічені години, а ти все ніяк не можеш приділити час приготуванню святкових страв? Та яке ж свято без розкішного застілля? З легкими рецептами на Новий рік від Люкс ти швидко накриєш стіл і навіть залишиться трохи часу на прості закуски на крекерах.

Фаршировані яйця з паштетом

Фаршировані яйця з паштетом – це смачна і елегантна закуска, яка ідеально підходить для новорічного столу. Яйця варяться 10 хвилин, а паштет ти знайдеш у найближчому магазині.

Інгредієнти:

• Яйця – 5 шт.
• Паштет (курячий, печінковий або рибний) – 150 г
• Майонез – 1-2 ст. л.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Сир – 50 г
• Сіль, перець
• Зелень

Приготування:

1. Відвари яйця круто. Для цього поклади яйця в каструлю з холодною водою, доведи до кипіння і вари 10 хвилин. Далі охолоди яйця під холодною водою і почисть їх від шкаралупи. Розріж навпіл і акуратно вийми жовтки.
2. Змішай жовтки з паштетом, майонезом, додай гірчицю, сіль і перець. Все ретельно перемішай або збий блендером до однорідної консистенції.
3. Наповни білки отриманою начинкою, використовуючи ложку або кондитерський мішок для красивішої подачі.
4. Сир натри на дрібну терку і посип ним зверху половинки яєць.
5. Прикрась фаршировані яйця зеленню (петрушкою або кропом), а також можна додати каперси або шматочки оливок для оригінальності.

Овочеві рулетики з сиром

Овочеві рулетики з сиром – це швидка закуска на Новий рік, яка чудово підходить для святкового столу. Вона легка, свіжа та дуже апетитна, а ще ідеально поєднується з іншими легкими стравами.

Інгредієнти:

• Огірок – 1-2 шт.
• Вершковий сир – 200 г
• Часник – 1 зубчик
• Кріп або петрушка
• Сіль і перець (за смаком)
• Листя салату (для подачі)

Приготування:

1. Огірок помий і наріж довгими тонкими смужками за допомогою овочечистки або ножа.
2. Для начинки у мисці змішай вершковий сир із подрібненою зеленню. Додай пропущений через прес часник, сіль і перець за смаком та перемішай.
3. Виклади трохи начинки на край смужки огірка. Скрути рулетик і закріпи шпажкою або зубочисткою.
4. Виклади рулетики на тарілку, застелену листям салату. Прикрась зеленню або зернятками граната для яскравості.

Куряче філе з овочами у духовці

Немає часу запікати цілу курку на Новий рік? Приготуй куряче філе з овочами! Після запікання воно залишається ніжним і соковитим, і, що особливо важливо, одразу з гарніром.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2-3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Броколі – 200 г
• Перець болгарський – 1 шт.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Часник – 2 зубчики
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
• Сушені трави (орегано, чебрець, розмарин) – 1 ч. л.
• Зелень

Приготування:

1. Куряче філе промий і обсуши паперовим рушником. Наріж на порційні шматки або залиши цілим.
2. Посоли, поперчи філе, полий лимонним соком і додай трохи сушених трав.
3. Моркву наріж тонкими кружальцями. Цибулю наріж півкільцями. Перець болгарський наріж смужками. Броколі розділи на суцвіття. Часник подрібни.
4. Розігрій духовку до 180°C.
5. Виклади куряче філе та овочі в форму для запікання або на деко. Полий оливковою олією і ретельно перемішай, щоб олія рівномірно покрила всі інгредієнти.
6. Запікай в духовці 30-40 хвилин, поки курка не стане золотистою і добре пропеченою, а овочі – м’якими. Перевіряй готовність філе, проколовши його ножем – сік має бути прозорим.
7. Виклади запечене філе з овочами на тарілку, прикрась свіжою зеленню і подавай гарячим. Страва чудово поєднується з рисом, картоплею або салатом зі свіжих овочів.

Також радимо звернути увагу на рецепти гарячих страв на Новий рік, які смакують усім.