Легкі рецепти на Новий рік, які можна приготувати в останню хвилину

SOS! До Нового року лічені години, а ти все ніяк не можеш приділити час приготуванню святкових страв? Та яке ж свято без розкішного застілля? З легкими рецептами на Новий рік від Люкс ти швидко накриєш стіл і навіть залишиться трохи часу на прості закуски на крекерах.

Фаршировані яйця з паштетом

Фаршировані яйця з паштетом – це смачна і елегантна закуска, яка ідеально підходить для новорічного столу. Яйця варяться 10 хвилин, а паштет ти знайдеш у найближчому магазині.

Інгредієнти:

• Яйця – 5 шт.
• Паштет (курячий, печінковий або рибний) – 150 г
• Майонез – 1-2 ст. л.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Сир – 50 г
• Сіль, перець
• Зелень

Приготування:

1. Відвари яйця круто. Для цього поклади яйця в каструлю з холодною водою, доведи до кипіння і вари 10 хвилин. Далі охолоди яйця під холодною водою і почисть їх від шкаралупи. Розріж навпіл і акуратно вийми жовтки.
2. Змішай жовтки з паштетом, майонезом, додай гірчицю, сіль і перець. Все ретельно перемішай або збий блендером до однорідної консистенції.
Реклама
Відео дня
3. Наповни білки отриманою начинкою, використовуючи ложку або кондитерський мішок для красивішої подачі.
4. Сир натри на дрібну терку і посип ним зверху половинки яєць.
5. Прикрась фаршировані яйця зеленню (петрушкою або кропом), а також можна додати каперси або шматочки оливок для оригінальності.

Овочеві рулетики з сиром

Овочеві рулетики з сиром – це швидка закуска на Новий рік, яка чудово підходить для святкового столу. Вона легка, свіжа та дуже апетитна, а ще ідеально поєднується з іншими легкими стравами.

Інгредієнти:

• Огірок – 1-2 шт.
• Вершковий сир – 200 г
• Часник – 1 зубчик
• Кріп або петрушка
• Сіль і перець (за смаком)
• Листя салату (для подачі)

Приготування:

1. Огірок помий і наріж довгими тонкими смужками за допомогою овочечистки або ножа.
Реклама
2. Для начинки у мисці змішай вершковий сир із подрібненою зеленню. Додай пропущений через прес часник, сіль і перець за смаком та перемішай.
3. Виклади трохи начинки на край смужки огірка. Скрути рулетик і закріпи шпажкою або зубочисткою.
4. Виклади рулетики на тарілку, застелену листям салату. Прикрась зеленню або зернятками граната для яскравості.

Куряче філе з овочами у духовці

Немає часу запікати цілу курку на Новий рік? Приготуй куряче філе з овочами! Після запікання воно залишається ніжним і соковитим, і, що особливо важливо, одразу з гарніром.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 2-3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Броколі – 200 г
• Перець болгарський – 1 шт.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Часник – 2 зубчики
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
Реклама
• Сушені трави (орегано, чебрець, розмарин) – 1 ч. л.
• Зелень

Приготування:

1. Куряче філе промий і обсуши паперовим рушником. Наріж на порційні шматки або залиши цілим.
2. Посоли, поперчи філе, полий лимонним соком і додай трохи сушених трав.
3. Моркву наріж тонкими кружальцями. Цибулю наріж півкільцями. Перець болгарський наріж смужками. Броколі розділи на суцвіття. Часник подрібни.
4. Розігрій духовку до 180°C.
5. Виклади куряче філе та овочі в форму для запікання або на деко. Полий оливковою олією і ретельно перемішай, щоб олія рівномірно покрила всі інгредієнти.
6. Запікай в духовці 30-40 хвилин, поки курка не стане золотистою і добре пропеченою, а овочі – м’якими. Перевіряй готовність філе, проколовши його ножем – сік має бути прозорим.
7. Виклади запечене філе з овочами на тарілку, прикрась свіжою зеленню і подавай гарячим. Страва чудово поєднується з рисом, картоплею або салатом зі свіжих овочів.
Реклама

Також радимо звернути увагу на рецепти гарячих страв на Новий рік, які смакують усім.