Ленивые отбивные, которые спасут ужин – просто смешай и жарь
Как мамины, но с минимумом усилий.
Самые простые отбивные в мире, которые легко приготовить / Источник: taste.com.au
Ленивые отбивные – это простые мясные котлеты из фарша, которые по вкусу и виду напоминают классические отбивные, но готовятся значительно быстрее. Тебе не нужно отбивать куски мяса – просто смешай ингредиенты и обжарь на сковороде. Такой вариант подойдет для быстрого обеда или ужина, когда нет времени на сложную кулинарию.
Рецепт ленивых отбивных
Ингредиенты:
- Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 средний
- Батон или булка – 1 ломтик
- Молоко – 50 мл
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Черный перец – по вкусу
- Мука – для панировки для панировки
- Масло – для жарки
Приготовление:
- Батон залей молоком и оставь на несколько минут, чтобы размяк. Лук почисти и натри или измельчи в блендере.
- В миске соедини мясной фарш, яйцо, отжатый батон, лук, соль и перец. Хорошо вымеси массу до однородности.
- Смочи руки водой, сформируй из фарша плоские овальные котлеты – они должны напоминать отбивные по форме.
- Обваляй отбивные в муке. Обжарь на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Добавь немного воды (около 100 мл), накрой крышкой и туши 10 минут на слабом огне, чтобы отбивные стали сочными.
Подай ленивые отбивные с картофельным пюре, гречкой или овощным гарниром. Они также хорошо сочетаются охлажденными – как альтернатива домашней котлете в бутерброде.