Ленивые отбивные, которые спасут ужин – просто смешай и жарь

Ленивые отбивные – это простые мясные котлеты из фарша, которые по вкусу и виду напоминают классические отбивные, но готовятся значительно быстрее. Тебе не нужно отбивать куски мяса – просто смешай ингредиенты и обжарь на сковороде. Такой вариант подойдет для быстрого обеда или ужина, когда нет времени на сложную кулинарию.

Рецепт ленивых отбивных

Ингредиенты:

• Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) – 500 г
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 средний
• Батон или булка – 1 ломтик
• Молоко – 50 мл
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Черный перец – по вкусу
• Мука – для панировки для панировки
• Масло – для жарки

Приготовление:

1. Батон залей молоком и оставь на несколько минут, чтобы размяк. Лук почисти и натри или измельчи в блендере.
2. В миске соедини мясной фарш, яйцо, отжатый батон, лук, соль и перец. Хорошо вымеси массу до однородности.
3. Смочи руки водой, сформируй из фарша плоские овальные котлеты – они должны напоминать отбивные по форме.
4. Обваляй отбивные в муке. Обжарь на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
5. Добавь немного воды (около 100 мл), накрой крышкой и туши 10 минут на слабом огне, чтобы отбивные стали сочными.

Подай ленивые отбивные с картофельным пюре, гречкой или овощным гарниром. Они также хорошо сочетаются охлажденными – как альтернатива домашней котлете в бутерброде.